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科目: 來(lái)源:不詳 題型:填空題

(8分)(一)糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(1)油脂被攝入人體后,在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和________(寫(xiě)名稱(chēng)),進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。
(2)氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(—NH2)和________(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱(chēng))。人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱(chēng)為人體必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水。寫(xiě)出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式:
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(二)《茉莉花》是一首膾炙人口的江蘇民歌。茉莉花香氣的成分有多種,乙酸苯甲酯()是其中的一種,它可以從茉莉花中提取,也可以用甲苯和乙醇為原料進(jìn)行人工合成。一種合成路線如下:

(1)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______________________________________________________。
(2)寫(xiě)出反應(yīng)①的化學(xué)方程式:______________________________________________。
(3)反應(yīng)③的反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)_______________________________________________。

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:填空題

(8分)某釀造廠以淀粉為主要原料,制取葡萄糖、酒精和醋酸,并且醋酸和異丁醇[(CH3)2CHCH2OH]反應(yīng)制取乙酸異丁酯。乙酸異丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反應(yīng)過(guò)程如下:
淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸異丁酯
回答下列問(wèn)題:
(1)寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式:
①________________________________________________________________________;
②________________________________________________________________________;
⑤________________________________________________________________________。
(2)葡萄糖是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它是人類(lèi)生命活動(dòng)所需能源的重要來(lái)源之一。已知葡萄糖的燃燒熱是2840 kJ·mol-1,寫(xiě)出葡萄糖完全氧化的熱化學(xué)方程式:
________________________________________________________________________。

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

已知-NH2呈堿性,-CONH2呈中性。分子式均為C7H7O2N的以下有機(jī)物,對(duì)其性質(zhì)判斷正確的是(  )
                          
甲               乙               丙                 丁
①甲物質(zhì)既有酸性又有堿性                   ②乙物質(zhì)只有堿性
③丙物質(zhì)只有酸性                           ④丁物質(zhì)既不顯酸性又不顯堿性
A.①②③④B.①②③C.①③④D.①②④

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列說(shuō)法中,錯(cuò)誤的是
A.將苯和液溴混合后加入鐵粉制溴苯
B.煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴
C.糖類(lèi)物質(zhì)又稱(chēng)碳水化合物,因?yàn)槎鄶?shù)糖類(lèi)物質(zhì)的組成都滿(mǎn)足Cn(H2O)m的通式
D.油脂、乙酸乙酯都屬于酯類(lèi),也是同系物

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是 
A.蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)
B.纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都能水解
C.誤食重金屬鹽,可立即喝牛奶或蛋清解毒
D.乙醇可以與鈉反應(yīng)放出氣體

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂,下列方案設(shè)計(jì)合理的是         
A.將大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后分餾。
B.先將大豆粉碎,再用無(wú)毒的有機(jī)溶劑浸泡,然后對(duì)浸出液進(jìn)行蒸餾分離。
C.將大豆用堿液處理,使油脂溶解,然后再蒸發(fā)。
D.將大豆粉碎,然后高溫加熱,使油脂蒸發(fā)。

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì),應(yīng)加入    
A.福爾馬林溶液B.184mol/LH2SO4?
C.飽和Na2SO4溶液D.1.0mol/LCuSO4?

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:填空題

(12分)利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程,根據(jù)流程回答下列問(wèn)題:

B是日常生活中有特殊香味的常見(jiàn)有機(jī)物,在有些飲料中含有B。
(1)寫(xiě)出化學(xué)方程式,并注明反應(yīng)類(lèi)型:
I、淀粉水解:          反應(yīng)。
II、B與醋酸反應(yīng):     ,     反應(yīng)。
Ⅲ、B→C:      ,     反應(yīng)。
(2)可用于檢驗(yàn)淀粉水解是否產(chǎn)生A的試劑是           。]
檢驗(yàn)所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列各組物質(zhì)中,不是同分異構(gòu)體的是
A.淀粉和纖維素 B.蔗糖和麥芽糖C.葡萄糖和果糖D.正丁烷和異丁烷

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科目: 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解的是
A.葡萄糖B.纖維素C.油脂D.酶

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同步練習(xí)冊(cè)答案