A．

在蛋白質(zhì)溶液中加飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)不能析出

B．

用飽和Na₂CO₃溶液除去乙酸乙酯中的乙酸

C．

石蠟和碎瓷片（催化劑）混合加熱，生成的氣體能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，能初步判斷生成的氣體中含有不飽和烴

D．

淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻后，直接加銀氨溶液做銀鏡反應(yīng)

A．

蛋白質(zhì)溶液里加入飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)析出，向析出的蛋白質(zhì)中加水，蛋白質(zhì)不溶解

B．

人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)﹣﹣﹣結(jié)晶牛胰島素是我國(guó)科學(xué)家在1965年首次合成的

C．

重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒

D．

濃HNO₃濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO₃和蛋白質(zhì)發(fā)生了顯色反應(yīng)

A．

油脂會(huì)造成人體肥胖，所以不能食用

B．

脂肪酸在體內(nèi)可以被氧化從而供給人體熱量

C．

攝入人體的脂肪大部分成為脂肪組織存在于人體內(nèi)

D．

必需脂肪酸在體內(nèi)有促進(jìn)發(fā)育、維持健康和參與膽固醇代謝的生理功能

A．

油脂有固定的熔、沸點(diǎn)

B．

油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯

C．

油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

D．

油脂分成油和脂肪，油的熔點(diǎn)高于脂肪

A．

氧化反應(yīng)

B．

加成反應(yīng)

C．

取代反應(yīng)

D．

水解反應(yīng)

A．

因?yàn)槎紝儆谔牵�所以都具有甜�?/p>

B．

人體內(nèi)有催化淀粉和纖維素水解的酶

C．

兩者都能在一定條件下水解生成葡萄糖

D．

因?yàn)槎�者都是由多個(gè)單糖分子按照一定的方式在分子間脫水結(jié)合而成，所以都用（C₆H₁₀O₅）n表示，因此它們是同分異構(gòu)體

A．

土豆含有大量的淀粉

B．

將米飯?jiān)谧炖锞捉烙刑鹞�，是因�(yàn)椴糠值矸墼谕僖好复呋�下水解生成葡萄�?/p>

C．

棉花的主要成分是纖維素

D．

氯化鈉溶液能使淀粉溶液變藍(lán)

A．

糖類(lèi)

B．

蛋白質(zhì)

C．

油脂

D．

礦物質(zhì)

A．

分解反應(yīng)

B．

水解反應(yīng)

C．

化合反應(yīng)

D．

電離反應(yīng)

A．

糖類(lèi)是生命的基礎(chǔ)能源

B．

油脂是重要的體內(nèi)能源

C．

蛋白質(zhì)生命的基礎(chǔ)物質(zhì)質(zhì)

D．

微量元素是人體不需要的物質(zhì)