Question

13．“節(jié)約一張紙，增添一片綠”．紙的主要成分是木質(zhì)纖維，以纖維素類物質(zhì)生產(chǎn)燃料乙醇的研究越來(lái)越受重視．
（1）該技術(shù)需要從土壤中獲得纖維素分解菌，獲得該菌的方法是在含有纖維素的培養(yǎng)基上，加入剛果紅染料，篩選周圍有透明圈的菌落．其產(chǎn)生的分解纖維素的酶至少包括C_l酶、C_X酶、葡萄糖苷酶三種組分，在這三種酶協(xié)同作用下，纖維素最終被水解成葡萄糖．
（2）用獲得的糖液發(fā)酵生產(chǎn)乙醇，常用的微生物是酵母菌，在缺氧呈酸性條件下的發(fā)酵液中，該菌可以繼續(xù)生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)微生物受到抑制．
（3）從以下哪些微生物中可以提取上述酶？BD（多選）
A．釀制果醋的醋酸菌    B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌    D．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物．

Answer 1

分析 示意圖A和B中，A表示平板劃線法，B表示稀釋涂布平板法．微生物常見的接種的方法
纖維素分解菌可以產(chǎn)生纖維素酶，纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶．金屬接種工具常用灼燒滅菌．剛果紅染液與纖維素呈紅色，纖維素分解菌在含有剛果紅染液的培養(yǎng)基中形成的菌落會(huì)出現(xiàn)透明圈，可以用來(lái)鑒別纖維素分解菌．

解答 解：（1）纖維素分解菌可以用剛果紅染液進(jìn)行鑒別，剛果紅可以與纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌．因此，剛果紅染色法能通過(guò)顏色反應(yīng)直接對(duì)微生物進(jìn)行篩選．纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖．
（2）用獲得的糖液發(fā)酵生產(chǎn)乙醇，常用的微生物是酵母菌，在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中．
（3）由于纖維素分解酶存在于分解纖維素的微生物中，故應(yīng)從富含纖維素的環(huán)境中去尋找纖維素分解菌，則應(yīng)從生長(zhǎng)在腐木上的霉菌和反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物中提取．故選：BD．
故答案為：
（1）剛果紅       透明圈        C_l酶、C_X酶、葡萄糖苷酶    葡萄糖
（2）酵母菌     缺氧呈酸性
（3）BD

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查纖維素分解菌發(fā)酵產(chǎn)葡萄糖與酵母菌分解產(chǎn)酒精的過(guò)程，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)微生物篩選的理解及微生物的運(yùn)用的理解．