Question

20．下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是（　　）

• A． 利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應(yīng)底物
• B． 固定化酶的應(yīng)用中，要控好PH、溫度和溶解氧
• C． 利用固定化酶降解水中有機(jī)磷農(nóng)藥，需要提供適宜的營(yíng)養(yǎng)條件
• D． 固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯

Answer 1

分析 固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：

	固定化酶	固定化細(xì)胞
酶的種類	一種	一系列酶
制作方法	吸附法、交聯(lián)法、包埋法	吸附法、包埋法
是否需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	否	是
缺點(diǎn)	不利于催化一系列的酶促反應(yīng)	反應(yīng)物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降
優(yōu)點(diǎn)	①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用	成本低，操作容易

解答 解：A、利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，糖類除了作為反應(yīng)底物外，還為酵母菌提供碳源，A錯(cuò)誤；
B、固定化酶的應(yīng)用中，酶不需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要控制pH、溫度，但與溶解氧無(wú)關(guān)，B錯(cuò)誤；
C、利用固定化酶降解水體中的有機(jī)磷農(nóng)藥，是酶促反應(yīng)，沒(méi)有生物參與，所以不需提供營(yíng)養(yǎng)條件，C錯(cuò)誤；
D、固定化細(xì)胞技術(shù)固定的是一系列酶，所以在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查固定化酶技術(shù)和細(xì)胞固定化技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．