Question

下列對相關(guān)實驗敘述中，錯誤的是（　　）

• A、制作果醋時，通氧不足或溫度過低會造成發(fā)酵失敗
• B、提取出的血紅蛋白溶解在雙縮脲試劑中即可觀察到紫色
• C、制作果酒時，先除去葡萄的枝梗再進行沖洗可能會影響果酒的品質(zhì)
• D、可利用DNA在95%冰酒精中的溶解度比較低的原理進一步提純DNA

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：果醋制作的菌種是醋酸菌，條件是30～35℃、一直需氧；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；果酒制作菌種是酵母菌，條件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧，并要防止雜菌污染；DNA溶解于NaCl溶液，不溶于酒精．

解答： 解：A、制作果醋是通過醋酸菌進行有氧發(fā)酵，所以通氧不足或溫度過低會造成發(fā)酵失敗，A正確；
B、提取出的血紅蛋白，應(yīng)先加雙縮脲試劑A，振蕩均勻后再加雙縮脲試劑B，而不是溶解在雙縮脲試劑中，B錯誤；
C、如果先除去葡萄的枝梗，會破損葡萄的表皮，導(dǎo)致雜菌感染，所以制作果酒時，先除去葡萄的枝梗再進行沖洗可能會影響果酒的品質(zhì)，C正確；
D、因為DNA不溶于酒精，所以可利用DNA在95%冰酒精中的溶解度比較低的原理進一步提純DNA，D正確．
故選B．

點評：本題考查生物技術(shù)實驗的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．