Question

有一多肽，分子式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，將它徹底水解后，只得到下列4種氨基酸（R基均不含N）：谷氨酸（C₅H₉NO₄），苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂），甘氨酸（C₂H₅NO₂），丙氨酸（C₃H₇NO₂）．問(wèn)此多肽中共有多少個(gè)谷氨酸（　　）

• A、2
• B、3
• C、4
• D、5

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且他們都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上．分析四種氨基酸的結(jié)構(gòu)式：四種氨基酸都只含有一個(gè)氨基，其中只有谷氨酸的R中含有氧原子，其余三種氨基酸的R基中都不含氧原子．

解答： 解：四種氨基酸的R基沒(méi)有氮原子，根據(jù)該多肽分子的N原子數(shù)為10，確定該多肽是由10個(gè)氨基酸脫水縮合形成的；四種氨基酸中只有谷氨酸的R基上有氧原子，其余三種氨基酸都沒(méi)有，而氧原子總數(shù)=氨基酸數(shù)+肽鏈條數(shù)+R基上氧原子總數(shù)，即19=10+1+R基上氧原子總數(shù)，則R基上的氧原子數(shù)是8，而每一谷氨酸R基提供2個(gè)氧原子，所以谷氨酸數(shù)為4個(gè)．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點(diǎn)，分析題干中四種氨基酸，明確每種氨基酸只含有1個(gè)氨基，根據(jù)其中N原子數(shù)目判斷組成該多肽的氨基酸數(shù)目；其次再根據(jù)氧原子數(shù)目，計(jì)算出谷氨酸的數(shù)目．