Question

生物技術(shù)的迅速發(fā)展，給社會(huì)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，受到社會(huì)的廣泛重視，請(qǐng)問(wèn)答下列生物技術(shù)方面的問(wèn)題：
（1）天然植物色素對(duì)人體健康沒(méi)有危害，作為添加劑大大豐富了人們的生活．實(shí)驗(yàn)室提取植物色素常用的方法是

 

 法；植物芳香油主要通過(guò)

 

 法獲得．
（2）纖維素可用來(lái)生產(chǎn)乙醇燃料，有些微生物能合成

 

 分解纖維素，從土壤中分離此類微生物時(shí)需向培養(yǎng)基中加入纖維素粉作為

 

，這種培養(yǎng)基屬于

 

．
（3）蘋(píng)果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過(guò)程中利用了

 

的發(fā)酵作用；喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后變酸的原因是

 

．
（4）微生物培養(yǎng)過(guò)程中，獲得純培養(yǎng)物的關(guān)鍵是

 

，其中對(duì)培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌常用的方法是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油,微生物的分離和培養(yǎng),酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：本題是對(duì)植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無(wú)菌操作的綜合性考查，回憶植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無(wú)菌操作等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，然后根據(jù)問(wèn)題的具體要求進(jìn)行解答．

解答： 解；（1）植物色素往往容易溶解在有機(jī)溶劑中，因此實(shí)驗(yàn)室常用萃取法進(jìn)行提取植物色素，如胡蘿卜素；植物芳香油主要通過(guò)蒸餾法獲得．
（2）有些微生物能夠產(chǎn)生分解纖維素的纖維素酶，因此可以以纖維素為碳源生長(zhǎng)繁殖，從土壤中分離此類微生物應(yīng)該在以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)分離．
（3）果醋制作的原理是醋酸菌在有氧條件下進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生醋酸；喝剩的葡萄酒會(huì)由于空氣中的醋酸菌混入葡萄酒后發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸而變酸．
（4）微生物培養(yǎng)過(guò)程中，獲得純培養(yǎng)物的關(guān)鍵是無(wú)菌技術(shù)，對(duì)于培養(yǎng)皿等玻璃器材常用的滅菌方法是干熱滅菌．
故答案為：
（1）萃取  蒸餾
（2）纖維素酶   唯一碳源    選擇培養(yǎng)基
（3）醋酸菌       空氣中的醋酸菌混入葡萄酒后發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸
（4）防止外來(lái)雜菌的污染（無(wú)菌技術(shù)）    干熱滅菌法

點(diǎn)評(píng)：對(duì)植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無(wú)菌操作技術(shù)的理解和記憶是解題的關(guān)鍵．