Question

14．下列關(guān)于酶的論述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 有些酶是核酸
• B． 酶的合成場(chǎng)所是核糖體
• C． 酶不都是分泌蛋白
• D． 酶的催化效率很高

Answer 1

分析 1、淀粉遇碘液變藍(lán)是淀粉的特性．
2、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，具有高效性、專(zhuān)一性和作用條件溫和的特性，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
3、唾液中含有淀粉酶，在適宜條件下，能將淀粉水解．
4、影響酶活性的因素主要有溫度和pH，其中低溫只能降低酶的活性，不會(huì)使酶變性失活，而高溫、過(guò)酸和過(guò)堿都會(huì)使酶變性失活
5、分析表格可知，1號(hào)試管中的物質(zhì)是2mL漿糊十2mL純唾液，在37℃條件下，淀粉水解，加入碘液后不變藍(lán)；2號(hào)試管中沒(méi)有淀粉酶，淀粉不能水解，因此加入碘液后變藍(lán)；3號(hào)試管的溫度條件是95℃，高溫條件會(huì)使淀粉酶失去活性，因此淀粉不能水解，加入碘液后變藍(lán)；4號(hào)試管滴加2滴濃HCl，由于酸性條件使淀粉酶的結(jié)構(gòu)改變而失去活性，淀粉不能水解，加入碘液后變藍(lán)．

解答 解：A、絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，A正確；
B、蛋白質(zhì)類(lèi)酶的合成場(chǎng)所是核糖體，而RNA類(lèi)酶的合成場(chǎng)所不是核糖體，B錯(cuò)誤；
C、酶不都是分泌蛋白，如血紅蛋白屬于胞內(nèi)蛋白，C正確；
D、酶的催化效率很高，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶的概念和特性的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．