Question

下列關于細胞呼吸原理在生產和生活中應用的說法正確的是（　　）

• A、經常松土可以增強根系的細胞呼吸
• B、利用酵母菌進行釀酒時應始終保持充足的氧氣
• C、儲藏糧食時應該降低溫度保持充足的水分
• D、儲藏蔬菜時應將氧氣濃度降低為零

Answer 1

考點：細胞呼吸原理在生產和生活中的應用

專題：

分析：1．水稻的根系適于在水中生長，這是因為水稻的莖和根能夠把從外界吸收來的氧氣通過氣腔運送到根部各細胞，而且與旱生植物相比，水稻的根也比較適應無氧呼吸．但是，水稻根的細胞仍然需要進行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水．如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細胞就會進行酒精發(fā)酵，時間長了，酒精就會對根細胞產生毒害作用，使根系變黑、腐爛．
2．酵母菌是兼性厭氧微生物．酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進行酒精發(fā)酵．
3、糧食存儲時的條件：低氧（抑制無氧呼吸）、高CO₂濃度或充加氮氣（抑制有氧呼吸）、低溫（抑制酶的活性）和干燥．

解答： 解：A、經常松土可以增強根系的細胞呼吸，進而促進礦質元素的吸收，A正確；
B、利用酵母菌進行釀酒時應先通氣，進行有氧呼吸進而大量繁殖，后密封，進行無氧呼吸進而發(fā)酵，B錯誤；
C、儲藏糧食時應該降低溫度，保持干燥，降低呼吸作用，C錯誤；
D、儲藏蔬菜時應將氧氣濃度降低，但不能徹底的無氧，防止無氧呼吸，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查呼吸作用的應用，意在考查學生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題．