Question

甜菜塊根細(xì)胞的液泡中含有花青素，將塊根切成小塊放入蒸餾水中，水無明顯顏色變化，但用鹽酸處理后，則能使水變紅．其原因是（　�。�

• A、細(xì)胞壁被破壞
• B、鹽酸破壞了細(xì)胞膜
• C、花青素不溶于水而溶于鹽酸
• D、鹽酸破壞了原生質(zhì)層的選擇透過性功能

Answer 1

考點：細(xì)胞膜的功能

專題：

分析：在植物細(xì)胞中原生質(zhì)層（細(xì)胞膜，液泡膜及兩層間的細(xì)胞質(zhì)）相當(dāng)于半透膜，鹽酸破壞了原生質(zhì)層，使液泡中的花青素進入水中．如果不明白這個原理，可以用排除法，因為如果僅僅破壞細(xì)胞壁和細(xì)胞膜不至于導(dǎo)致液泡中的中的花青素進入水中，鹽酸不是有機溶劑不溶解花青素．由此答題．

解答： 解：A、細(xì)胞壁的組成為纖維素，半纖維素，果膠，本身無選擇透過性，A錯誤；
B、如果只破壞細(xì)胞膜，不破壞液泡膜，身為大分子的花青素也不能出來，所以是既破壞了細(xì)胞膜，也破壞了液泡膜，即破壞了原生質(zhì)層，B錯誤；
C、鹽酸不是有機溶劑不溶解花青素，C錯誤；
D、加入鹽酸使水變紅色，是鹽酸破壞了生物膜的選擇通過性，而花青素存在于液泡，它不僅破壞了細(xì)胞膜的選擇透過性，還破壞了液泡膜的透過性．D正確．
故選：D．

點評：本題考查生物膜選擇透過性的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．