Question

通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺的含氮量為66%左右．因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．三聚氰胺常被不法商人用作食品添加劑，以提升檢測中的蛋白質(zhì)指標(biāo)，2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產(chǎn)品牌奶粉中均被檢出了含量不同的三聚氰胺．人和動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統(tǒng)的損害、膀胱腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌．科研人員以鼠為實驗材料，探究是三聚氰胺能否誘導(dǎo)大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生．請完成下列實驗：
Ⅰ、實驗材料和用具：小鼠若干只；普通飼料；三種不同劑量的三聚氰胺A、B、C（分別為低、中、高濃度）；其他所需條件均滿足．
Ⅱ、實驗?zāi)康模禾骄咳�聚氰胺能否誘導(dǎo)腎部結(jié)石的發(fā)生．
Ⅲ、方法步驟．（請簡要寫出）
（1）

 

（2）

 

（3）

 

（4）一年后，檢查大鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生率．Ⅳ、實驗結(jié)果預(yù)測與分析：（至少寫出三種情況）
（1）

 

（2）

 

（3）

 

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Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：本題是設(shè)計實驗探究三聚氰胺能否誘導(dǎo)大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生，根據(jù)實驗?zāi)康姆治鰧嶒烆愋�、實驗的自變量、因變量和無關(guān)變量，按照實驗設(shè)計的對照原則和單一變量的原則設(shè)計實驗步驟，并根據(jù)試驗段類型預(yù)期實驗結(jié)果獲取結(jié)論．

解答： 解：分析題干信息可知，該實驗的目的是探究是三聚氰胺能否誘導(dǎo)大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生，結(jié)合實驗?zāi)康暮蛯嶒灢牧峡芍�，該實驗的自變量是否含有三聚氰胺和含有不同濃度的三聚氰胺，實驗的因變量是否出現(xiàn)腎結(jié)石和腎結(jié)石發(fā)生率與三聚氰胺濃度的關(guān)系，其他屬于無關(guān)變量，因此根據(jù)實驗設(shè)計的對照原則與單一變量原則設(shè)計實驗步驟如下：
（1）選材和分組：選身體健康，發(fā)育正常、體重相同的小鼠若干，隨機均分甲乙丙丁四組，分別飼養(yǎng)
（2）控制自變量：四組鼠每天飼喂等量普通飼料，甲乙丙三組分別添加三聚氰胺溶液A，溶液B，溶液C，丁組成作為空白對照
（3）培養(yǎng)：在適宜相同條件下飼養(yǎng)1年
（4）檢測：一年后，檢查大鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組大鼠的腎部結(jié)石發(fā)生率
結(jié)果預(yù)期與結(jié)論：在預(yù)期結(jié)果時，由于本實驗是探究實驗，因此各種情況都應(yīng)預(yù)期到，可能的情況是：
（1）如四組大鼠腎部結(jié)石發(fā)生率相同，（或都不發(fā)生腎部結(jié)石）說明三聚氰胺不會誘發(fā)大鼠結(jié)石
（2）如結(jié)石發(fā)生率為丙＞乙＞甲＞丁，說明三聚氰胺會誘發(fā)大鼠腎部結(jié)石，劑量越大，發(fā)生率越大
（3）如甲乙丙大鼠腎部結(jié)石發(fā)生率相近，都高于丁，說明三聚氰胺會誘發(fā)大鼠腎部結(jié)石，但跟劑量大小無關(guān)．
故答案應(yīng)為：
Ⅲ（1）選身體健康，發(fā)育正常、體重相同的小鼠若干，隨機均分甲乙丙丁四組，分別飼養(yǎng)．
（2）四組鼠每天飼喂等量普通飼料，甲乙丙三組分別添加三聚氰胺溶液A，溶液B，溶液C．
（3）在適宜相同條件下飼養(yǎng)1年．
Ⅳ（1）如四組大鼠腎部結(jié)石發(fā)生率相同，（或都不發(fā)生腎部結(jié)石）說明三聚氰胺不會誘發(fā)大鼠結(jié)石．
（2）如結(jié)石發(fā)生率為丙＞乙＞甲＞丁，說明三聚氰胺會誘發(fā)大鼠腎部結(jié)石，劑量越大，發(fā)生率越大．
（3）如甲乙丙大鼠腎部結(jié)石發(fā)生率相近，都高于丁，說明三聚氰胺會誘發(fā)大鼠腎部結(jié)石，但跟劑量大小無關(guān)．

點評：本題的知識點是設(shè)計實驗不預(yù)期實驗結(jié)果和結(jié)論，根據(jù)實驗?zāi)康姆治龀鰧嶒灥淖宰兞俊⒁蜃兞�、無關(guān)變量是解題的突破口，對實驗的設(shè)計的對照原則和單一變量原則的理解和應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．