3．下列對(duì)果膠酶的作用的敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．果膠酶是一種催化劑，可以改變反應(yīng)速度
B．果膠酶能瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層
C．在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清
D．果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA

分析 果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成．不溶于乙醇，這是鑒別果膠的一種簡(jiǎn)易方法．
果膠酶水解果膠，生成半乳糖醛酸，后者具有還原性醛基，可用次亞碘酸法進(jìn)行定量測(cè)定，所生成半乳糖醛酸的量可用于表示果膠酶的活力．

解答 解：A、酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因此果膠酶可以改變反應(yīng)速度，A正確；
B、果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，因此果膠酶可以將其瓦解，B正確；
C、果汁中含有大量的果膠，并且該物質(zhì)不溶于水，因此利用酶的專一性，果膠酶能夠分解果膠，使果膠分解成半乳糖醛酸，使渾濁的果汁變的澄清，C正確；
D、果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題屬于簡(jiǎn)單題，屬于考綱中識(shí)記、理解層次的要求，著重考查了果膠的分布、化學(xué)本質(zhì)以及果膠酶的專一性等方面的知識(shí)，考生要識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，并能夠熟練運(yùn)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆湖北省高二春季期中聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下圖為利用小鼠生產(chǎn)抗埃博拉病毒的單克隆抗體制備過程示意圖，圖中A～G分別表示生物技術(shù)或細(xì)胞名稱，請(qǐng)同答有關(guān)問題：

（1）若A細(xì)胞是經(jīng)抗原刺激的小鼠B淋巴細(xì)胞，則B細(xì)胞一般選用__________，C過程不同于誘導(dǎo)植物原生質(zhì)體融合的常用誘導(dǎo)因素是____________________。

（2）在雜種細(xì)胞的培養(yǎng)過程中，為了防止污染，通常還要在細(xì)胞培養(yǎng)液中添加一定量的__________，其培養(yǎng)液與植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基相比，特有的天然成分__________。

（3）單克隆抗體的制備過程需要經(jīng)過多次篩選，首先用特定的選擇性培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞，其具有的特點(diǎn)是____________________，還需進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和__________，最終獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細(xì)胞，選出符合要求的細(xì)胞后，可在體外條件下培養(yǎng)或注射到__________內(nèi)進(jìn)行增殖。

（4）利用上述技術(shù)生產(chǎn)的單克隆抗體可制作成診斷盒，用于準(zhǔn)確、快速診斷埃博拉璃毒的感染者，這體現(xiàn)了單克隆抗體____________________的特性。

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科目：高中生物 來源：2016屆湖北黃岡中學(xué)高三下學(xué)期測(cè)試（十六）生物試卷（解析版） 題型：綜合題

嗜熱土壤芽胞桿菌產(chǎn)生的P-葡萄糖苷酶（BglB)是一種耐熱纖維素酶，為使其大量生產(chǎn)，科學(xué)家打算利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使大腸桿菌表達(dá)BglB酶，開展了以下試驗(yàn)：

注：圖中限制酶的識(shí)別序列及切割形成的黏性末端均不相同

(1) 根據(jù)所學(xué)細(xì)胞學(xué)有關(guān)知識(shí)，利用大腸桿菌 (能、不能）生產(chǎn)人的糖蛋白，你作出判斷的理由是 。

(2) 大腸桿菌經(jīng)常作為基因工程的受體細(xì)胞，其優(yōu)點(diǎn)是 。

(3) PCR擴(kuò)增時(shí)，可以從 的基因組文庫中獲取bglB基因作為模板。

(4) 如圖為所選質(zhì)粒的酶切圖譜，bglB基因兩端不含圖中限制酶的識(shí)別序列，為使bglB基因能重組進(jìn)該質(zhì)粒并構(gòu)建表達(dá)載體，擴(kuò)增的bglB基因兩端應(yīng)當(dāng)加上 酶或 酶的識(shí)別序列。

(5) 若某種限制酶切割形成的DNA片段如下，則可以選擇 進(jìn)行連接，連接后可形成的DNA片段為 (寫出兩種）。

…AC GC… …GC GT…

…TG CG… …CG CA…

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．如圖為一組模擬實(shí)驗(yàn)，假設(shè)實(shí)驗(yàn)?zāi)苷＿M(jìn)行，四支試管都有產(chǎn)物產(chǎn)生．下列敘述正確的是（　�。�
A．a、b兩支試管內(nèi)的產(chǎn)物都是DNAB．b、c兩支試管內(nèi)的產(chǎn)物都是RNA
C．a、d試管內(nèi)模擬的是DNA復(fù)制過程D．c、d試管內(nèi)模擬的是逆轉(zhuǎn)錄過程

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．對(duì)大鼠切除垂體和胰腺，隨后進(jìn)行單獨(dú)使用生長(zhǎng)激素、胰島素以及同時(shí)使用兩種激素的實(shí)驗(yàn)，觀察大鼠的生長(zhǎng)情況，結(jié)果如圖所示．以下分析不正確的是（　　）
A．實(shí)驗(yàn)前切除胰腺和垂體是為了排除體內(nèi)生長(zhǎng)激素和胰島素對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)的干擾
B．器官切除、三次注射之間不應(yīng)有時(shí)間間隔
C．器官切除前與每次激素使用后的大鼠生長(zhǎng)情況可以構(gòu)成相互對(duì)照
D．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明兩種激素同時(shí)使用對(duì)大鼠生長(zhǎng)具有相互增強(qiáng)效應(yīng)的特點(diǎn)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答以下問題：
（1）有2位同學(xué)用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)．在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下2種統(tǒng)計(jì)結(jié)果：甲同學(xué)在該濃度下涂布了一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)為230；乙同學(xué)在該濃度下涂布了3個(gè)平板統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別為21、212、256，并且取平均值163作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果；請(qǐng)?jiān)u價(jià)這兩位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果的有效性
①甲同學(xué)是否合理：不合理，原因是沒有設(shè)置重復(fù)組，結(jié)果不具有說服力．
②乙同學(xué)是否合理：不合理，原因是1個(gè)計(jì)數(shù)結(jié)果與另2個(gè)相差太遠(yuǎn)（或在操作過程中可能出現(xiàn)錯(cuò)誤，或只簡(jiǎn)單地計(jì)算了平均值）．
③正確做法是在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一定要涂布至少3個(gè)平板作為重復(fù)組，才能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力與準(zhǔn)確性．在分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，一定要考慮所設(shè)置的重復(fù)組的結(jié)果是否相當(dāng)，結(jié)果差距太大，意味著操作有誤，需要重新實(shí)驗(yàn)．
④稀釋涂布平板法所用培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分屬于固體培養(yǎng)基；
⑤倒平板前保證培養(yǎng)基無雜菌的常用方法是用高壓蒸汽滅菌．
（2）生物工程常需分離酵母菌和Taq耐熱菌，分離方法常用選擇培養(yǎng)基．例如用加高濃度食鹽的適宜培養(yǎng)基，分離金黃色葡萄球菌．請(qǐng)?zhí)岢鰪暮?xì)菌、酵母菌和Taq耐熱菌的培養(yǎng)液中分離酵母菌和Taq耐熱菌的方案．
⑥分離酵母菌用加青霉素的選擇培養(yǎng)基分離酵母菌．
⑦分離Taq耐熱菌用高溫培養(yǎng)條件分離Taq耐熱菌．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列有關(guān)人體的內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．體液是指細(xì)胞外液和細(xì)胞液
B．體內(nèi)細(xì)胞通過內(nèi)環(huán)境可以與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換
C．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件
D．免疫系統(tǒng)既是機(jī)體的防御系統(tǒng)，也是維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)系統(tǒng)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．為驗(yàn)證生長(zhǎng)素和赤霉素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，某同學(xué)將胚芽鞘尖端以下的切段浸入蒸餾水中1h，然后分別轉(zhuǎn)入5種不同濃度的生長(zhǎng)素和赤霉素溶液中，同時(shí)以含糖的磷酸鹽緩沖液作對(duì)照，在23℃的條件下培養(yǎng)24h后逐一測(cè)量切段長(zhǎng)度．實(shí)驗(yàn)重復(fù)5次，結(jié)果取平均值，并繪制成如圖．請(qǐng)回答：
（1）生長(zhǎng)素和赤霉素是對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育具有重要調(diào)節(jié)作用的一類化合物；赤霉素的主要合成部位有未成熟（未成熟的/成熟的/萌發(fā)的）種子、幼根和幼芽．
（2）某同學(xué)將胚芽鞘尖端以下的切段浸入蒸餾水中1h的目的是排除內(nèi)源植物激素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．要得到5種濃度的溶液，應(yīng)將生長(zhǎng)素和赤霉素溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中．
（3）該生物興趣小組的同學(xué)在分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)發(fā)現(xiàn)，濃度為0.1mg/L的赤霉素實(shí)驗(yàn)所進(jìn)行的5次實(shí)驗(yàn)中，有一次的結(jié)果與其它4次有明顯差異，從而導(dǎo)致該濃度下的平均值偏差較大．你認(rèn)為在做原始記錄時(shí)，對(duì)該次的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不應(yīng)該（應(yīng)該/不應(yīng)該）舍棄．本次實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能（能/不能）體現(xiàn)生長(zhǎng)素作用的兩重性．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．可遺傳變異有三種類型：基因突變、基因重組、染色體變異．關(guān)于這三種類型敘述正確的是（　�。�
A．通過可遺傳變異產(chǎn)生的變異個(gè)體都是可育的
B．黑藻和顫藻都可以發(fā)生染色體變異
C．利用單倍體育種的過程中可遺傳變異的三種類型都可能發(fā)生
D．果蠅的缺刻翅是染色體部分重復(fù)

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