Question

如圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問題．

（1）該結(jié)構(gòu)式中表示氨基的是（填字母）

 

，表示羧基的是（填字母）

 

，共有一個(gè)氨基和

 

個(gè)羧基．
（2）該化合物由

 

個(gè)氨基酸失去

 

個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做

 

．
（3）該化合物的氨基酸種類不同，是由

 

決定的，其字母代號(hào)是

 

．
（4）該化合物稱為

 

，含

 

個(gè)肽鍵，其字母代號(hào)是

 

．
（5）該化合物形成后，比原來的氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量的總和減少了

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)是至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基團(tuán)，氨基酸的不同在于R基團(tuán)的不同，氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是 ．

2、氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示，氨基酸脫水縮合的過程中：失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．

解答： 解：（1）該結(jié)構(gòu)式中的表示氨基（-NH₂）的是A，表示羧基（-COOH）的是D，R基C中也含有一個(gè)羧基（-COOH），因此該物質(zhì)共有一個(gè)氨基和 2個(gè)羧基．
（2）由該物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖知，該物質(zhì)共含有2個(gè)肽鍵（-NH-CO-），因此該物質(zhì)是由3個(gè)氨基酸脫去2分子水后縮合而成，這種反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）圖中的B、C、G表示構(gòu)成該物質(zhì)的各氨基酸的R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
（4）該物質(zhì)共含有2個(gè)肽鍵（-NH-CO-），分別是題圖中的E、F，因此該物質(zhì)是由3個(gè)氨基酸脫去2分子水后縮合而成，稱三肽或多肽．
（5）由三個(gè)氨基酸脫水縮合形成該化合物時(shí)，失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=3-1=2，因此該化合物形成后，比原來的氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量的總和減少18×2═36．
故答案為：
（1）A D 2
（2）3 2 脫水縮合
（3）R基 B、C、G
（4）三肽 2 E、F
（5）36

點(diǎn)評(píng)：本題考查多肽結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力．