Question

【題目】

資料一

上圖中R、R′、R″、R″′可能是相同或不相同的原子團(tuán)或碳鏈。A、B、C、D分別表示不同的化學(xué)鍵。

資料二 現(xiàn)有一多肽，化學(xué)式為C55H70O19N10，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：

（1）根據(jù)資料一，該化合物由____個(gè)氨基酸脫去_____分子水而形成，水分子中的氧來(lái)自于________，氫來(lái)自于________________。

（2）根據(jù)資料一，該化合物共有肽鍵_________個(gè)。在該多肽水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是_________（僅用圖中所標(biāo)字母表示）。

（3）根據(jù)資料二，丙氨酸和谷氨酸的R基分別是 、 。

（4）根據(jù)資料二中該多肽的化學(xué)式推算，它在完全水解后可得到氨基酸共____個(gè)，其中丙氨酸____個(gè)。

Answer 1

【答案】（1）4 3 羧基 氨基和羧基 （2）3 C （3）—CH3 —CH2—CH2—COOH （4）10 2

【解析】（1）資料一的圖中含有4個(gè)R基，因此該化合物由4個(gè)氨基酸脫去3分子水而形成，水分子中的氧來(lái)自于羧基，氫來(lái)自于氨基和羧基。

（2）資料一的化合物共有肽鍵3個(gè)，在該多肽水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵C。

（3）資料二中丙氨酸和谷氨酸的R基分別是—CH3、—CH2—CH2—COOH。

（4）根據(jù)資料二中幾種氨基酸結(jié)構(gòu)式可知，4種氨基酸都只含有1個(gè)氨基，由于反應(yīng)前后N原子數(shù)量不變，根據(jù)該多肽的化學(xué)式推算，它在完全水解后可得到氨基酸共10個(gè)；設(shè)組成該多肽的甘氨酸有a個(gè)，丙氨酸有b個(gè)，苯丙氨酸有c個(gè)，谷氨酸有d個(gè)，則根據(jù)反應(yīng)前后原子個(gè)數(shù)守恒可知：a+b+c+d=10，2a+3b+9c+5d=55，2a+2b+2c+4d-9=19，經(jīng)計(jì)算可得丙氨酸有2個(gè)。

形成肽鏈數(shù)	形成肽鍵數(shù)	脫去水分子數(shù)	氨基數(shù)目	羧基數(shù)目	多肽相對(duì)分子質(zhì)量
1	n－1	n－1	至少1個(gè)	至少1個(gè)	na－18（n－1）
m	n－m	n－m	至少m個(gè)	至少m個(gè)	na－18（n－m）