Question

某人進(jìn)行有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)，操作如表所示．預(yù)計(jì)三支試管的顏色變化分別是（　　）

試管編號(hào)	淀粉糊	實(shí)驗(yàn)處理（等量）
Ⅰ	2mL	煮沸的唾液+碘液
Ⅱ	2mL	唾液+碘液
Ⅲ	2mL	蒸餾水+碘液

• A、Ⅰ、Ⅲ變藍(lán)；Ⅱ不變藍(lán)
• B、Ⅰ、Ⅲ不變藍(lán)；Ⅱ變藍(lán)
• C、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均不變藍(lán)
• D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均為藍(lán)色

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專(zhuān)題：

分析：分析表格：溫度能影響酶的活性，低溫下酶的活性降低，高溫下酶變性失活．淀粉用碘液鑒定，可與碘液反應(yīng)呈藍(lán)色．Ⅰ中唾液煮沸后，唾液淀粉酶失活，不能將淀粉水解；Ⅱ中唾液淀粉酶能將淀粉水解；Ⅲ中蒸餾水不能將淀粉水解．所以用碘液鑒定后，Ⅰ、Ⅲ變藍(lán)；Ⅱ不變藍(lán)．

解答： 解：Ⅰ中唾液煮沸后，唾液淀粉酶失活，不能將淀粉水解，用碘液鑒定后會(huì)變藍(lán)，故Ⅰ變藍(lán)；
Ⅱ中唾液淀粉酶能將淀粉水解，用碘液鑒定后不會(huì)變藍(lán)，故Ⅱ不變藍(lán)；
Ⅲ中蒸餾水不能將淀粉水解，用碘液鑒定后會(huì)變藍(lán)，故Ⅲ變藍(lán)．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合表格，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析表格提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)的能力和具有對(duì)一些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行初步探究的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理．