Question

下列結構式是某種食物蛋白質被人體胃蛋白酶分解后的末端部分：

（1）這部分結構式中有

 

個肽鍵，是由

 

種氨基酸形成的，氨基酸的種類不同的主要原因是

 

（2）左端第一個氨基酸的R基是

 

，左端第三個氨基酸的結構特點是具有2個

 

，（基團名稱）其中一個位于R基團上，另一個和氨基連接在

 

上．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：肽鍵的結構為-CO-NH-，圖中侑3個該結構，所以該多肽是四肽．
氨基酸的結構通式是．

解答： 解：（1）由圖可知，圖中含有3個-CO-NH-（肽鍵），該化合物是由4種氨基酸脫水縮合形成四肽化合物．根據(jù)氨基酸的結構通式可知，氨基酸的種類不同的主要原因是R基不同．
（2）根據(jù)氨基酸的結構通式可知，左端第一個氨基酸的R基是-（CH₂）₄-NH₂，左端第三個氨基酸的R基中有一個羧基，另一個與氨基連在同一個碳原子上，所以該氨基酸含有2個羧基．
故答案為：
（1）3    4     R基不同
（2）-（CH₂）₄-NH₂    羧基    同一個碳原子上

點評：本題考查多肽的結構，要求學生能判斷該化合物是由4個氨基酸脫水縮合形成的四肽．