下列有關(guān)谷氨酸棒狀桿菌的生長(zhǎng)和谷氨酸發(fā)酵的敘述．錯(cuò)誤的是（　�。�
A、組成酶是維持菌體基本生活的必要條件
B、菌體能合成各種生長(zhǎng)因子，不需要從外界補(bǔ)充
C、發(fā)酵液pH呈酸性時(shí)，就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺
D、細(xì)胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對(duì)有關(guān)酶活性的抑制
考點(diǎn)：微生物的利用
專(zhuān)題：
分析：發(fā)酵是利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過(guò)特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類(lèi)所需要的產(chǎn)物的過(guò)程．發(fā)酵過(guò)程：菌種選育→菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)→培養(yǎng)基的配制→滅菌和接種→發(fā)酵條件的控制→分離和提純．
解答： 解：A、根據(jù)合成方式的不同，微生物體內(nèi)的酶可以分為組成酶和誘導(dǎo)酶兩種．組成酶是微生物細(xì)胞中一直存在的酶．組成酶只受細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的控制，與環(huán)境中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)關(guān)，A正確；
B、微生物生長(zhǎng)必須的條件有：碳源、氮源、生長(zhǎng)因子、水和無(wú)機(jī)鹽． 生長(zhǎng)因子：通常是指那些微生物生長(zhǎng)所必需且需要量很少，但微生物自身不能合成或合成量不足以滿(mǎn)足機(jī)體生長(zhǎng)需要的有機(jī)化合物．如光合細(xì)菌需要維生素B；流感嗜血桿菌一定在含紅細(xì)胞的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，因?yàn)樗枰~啉環(huán)作為生長(zhǎng)因子；厭氧條件下生長(zhǎng)的啤酒酵母需要甾醇作為生長(zhǎng)因子，B錯(cuò)誤；
C、在谷氨酸發(fā)酵過(guò)程中，隨著谷氨酸的不斷生成，發(fā)酵液的pH值不斷的減小，對(duì)谷氨酸菌產(chǎn)生抑制，就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺．為了維持發(fā)酵的最佳條件，采用流加尿素和液氨（現(xiàn)在大多采用的是液氨）的方法．發(fā)酵法在微生物發(fā)酵階段，主要是獲得谷氨酸，在氨過(guò)量存在的情況下以谷氨酸銨的形式存在，所以從發(fā)酵罐出來(lái)的是谷氨酸銨，而不是我們所希望的谷氨酸，C正確；
D、谷氨酸發(fā)酵時(shí)，細(xì)胞膜透性的改變，可以加速代謝產(chǎn)物的排出，從而可以解除代謝產(chǎn)物對(duì)谷氨酸發(fā)酵中有關(guān)酶活性的抑制，D正確．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查微生物發(fā)酵及其應(yīng)用，主要考查學(xué)生對(duì)微生物發(fā)酵過(guò)程的理解與運(yùn)用能力，屬于識(shí)記水平的考查．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖是人類(lèi)某一類(lèi)型高膽固醇血癥的分子基礎(chǔ)示意圖（控制該性狀的基因位于常染色體上，以D和d表示）．根據(jù)有關(guān)知識(shí)回答下列問(wèn)題．

（1）LDL是生物大分子，它的受體的化學(xué)本質(zhì)是
 
，控制LDL受體合成的是
 
性基因，基因型為
 
的人血液中膽固醇含量高于正常人．
（2）LDL進(jìn)入細(xì)胞時(shí)的方式表明了細(xì)胞膜具有
 
性；水、蔗糖、鈣離子、硅離子、碘離子等諸多物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)的方式，還表明細(xì)胞膜是一種
 
性膜．
（3）調(diào)查發(fā)現(xiàn)在人群中每百萬(wàn)人中有一個(gè)嚴(yán)重患者，那么正�；虻念l率是
 
．
（4）如圖是對(duì)該高膽固醇血癥和白化病患者家庭的調(diào)查情況，II 9的基因型為
 
，II7與II8生一個(gè)同時(shí)患這兩種病的孩子的幾率是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

回答下列有關(guān)人體免疫的問(wèn)題．
圖表示人體細(xì)胞受到病毒攻擊后發(fā)生的部分免疫反應(yīng)，據(jù)圖回答問(wèn)題．

（1）人體免疫系統(tǒng)由免疫器官、免疫細(xì)胞和
 
組成．圖中表示漿細(xì)胞的是細(xì)胞
 
（用圖中細(xì)胞編號(hào)回答）．
（2）圖中細(xì)胞I完成的免疫應(yīng)答過(guò)程有兩大方面，既能通過(guò)途徑③保護(hù)人體，又能產(chǎn)生
 
．
（3）巨噬細(xì)胞與被感染細(xì)胞相比，附著有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)較發(fā)達(dá)，這是由于巨噬細(xì)胞需要
 
（多選）．
A．表達(dá)細(xì)胞表面受體                 B．產(chǎn)生更多的細(xì)胞內(nèi)水解酶
C．合成大量ATP                      D．合成更多蛋白質(zhì)分泌到胞外
（4）圖中屬于非特異性免疫的是途徑
 
．
A．①B．②C．③D．④
（5）圖示①～④的4個(gè)途徑中，一定會(huì)發(fā)生膜上受體與細(xì)胞外分子相互識(shí)別過(guò)程的有
 
．
（6）若人體第二次受到相同病毒攻擊，會(huì)發(fā)生快速免疫應(yīng)答．請(qǐng)用箭頭（→）、相關(guān)文字以及圖中相關(guān)細(xì)胞編號(hào)寫(xiě)出快速免疫應(yīng)答的途徑．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

免疫是機(jī)體的一種特殊的保護(hù)性生理功能，對(duì)維持人體健康極為重要．
（1）免疫功能失調(diào)可引起過(guò)敏性疾�。鹇檎畹钠鹨蚴窃谶^(guò)敏原的刺激下，效應(yīng)B細(xì)胞分泌的抗體分布在
 
；當(dāng)同一種過(guò)敏原再次進(jìn)入機(jī)體時(shí)，有關(guān)細(xì)胞釋放出的組織胺引起毛細(xì)血管
 
變化，進(jìn)而出現(xiàn)紅腫現(xiàn)象．
（2）器官移植時(shí)、異體器官常不可避免地會(huì)被患者的
 
細(xì)胞識(shí)別并攻擊．為了避免器官移植時(shí)的異體排斥反應(yīng)，醫(yī)院建議保留嬰兒的臍帶血，以便必要時(shí)
 
．
（3）接種過(guò)流感疫苗的健康人也可能在短期內(nèi)不止一次地患流感，其免疫學(xué)原因可能是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

（生物一現(xiàn)代生物科技專(zhuān)題）
人類(lèi)在預(yù)防與診療傳染性疾病過(guò)程中，經(jīng)常使用疫苗和抗體．已知某傳染性疾病的病原體為RNA病毒，該病毒表面的A蛋白為主要抗原，其疫苗生產(chǎn)和抗體制備的流程之一如圖：
請(qǐng)回答：
（1）過(guò)程①代表的是
 
．
（2）過(guò)程②構(gòu)建A基因表過(guò)載體時(shí)，必須使用
 
和
 
兩種工具酶．
（3）過(guò)程③采用的實(shí)驗(yàn)技術(shù)是
 
，獲得的X是
 
．
（4）對(duì)健康人進(jìn)行該傳染病免疫預(yù)防時(shí)，可選用圖中基因工程生產(chǎn)的
 
所制備的疫苗．對(duì)該傳染病疑似患者確診時(shí)，可從疑似患者體內(nèi)分離病毒，與已知病毒進(jìn)行
 
比較；或用圖中的
 
進(jìn)行特異性結(jié)合檢測(cè)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

微生物在生物圈中的數(shù)量與種類(lèi)十分龐大，下列關(guān)于微生物的有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、莢膜是細(xì)菌的休眠體，能抗不良環(huán)境
B、酵母菌通過(guò)芽孢體進(jìn)行繁殖
C、黏菌與乳酸菌都屬于真核生物
D、古細(xì)菌通常對(duì)利福平不敏感

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)古細(xì)菌的描述錯(cuò)誤的是（　　）
A、古細(xì)菌生活在極端環(huán)境條件下
B、古細(xì)菌對(duì)抗生素利福平不敏感
C、古細(xì)菌的細(xì)胞壁合成受青霉素干擾
D、某些古細(xì)菌的蛋白質(zhì)耐高溫

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)泡菜制作及亞硝酸鹽含量測(cè)定的敘述中，正確的是（　�。�
A、泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4：l
B、泡菜腌制時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量
C、亞硝酸鹽含量的測(cè)定步驟為：重氮化--酸化--顯色--比色
D、將顯色后的樣品與已知濃度標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可估算出泡菜的亞硝酸鹽含量

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

分析有關(guān)遺傳病的資料，回答問(wèn)題．
（1）如圖顯示一種單基因遺傳�。撞-g）在兩個(gè)家族中的遺傳系譜，其中，Ⅱ-9不攜帶致病基因，Ⅲ-14是女性．

①甲病的遺傳方式是
 
．Ⅲ-14的基因型是
 
．
②除患者外，Ⅲ-13的直系血親中，攜帶有甲病基因的是
 
．
（2）如圖顯示Ⅲ-14細(xì)胞內(nèi)9號(hào)染色體及其在減數(shù)分裂產(chǎn)生配子過(guò)程中的變化．A、B、C、D、E是位于染色體上的基因，其中A-a控制乙病，乙病為顯性遺傳�。�

①圖甲表示的過(guò)程顯示9號(hào)染色體的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變異，這種結(jié)構(gòu)變異的類(lèi)型是
 
．圖乙的過(guò)程①中，染色體發(fā)生的行為有
 
（多選）．
A．螺旋化                                 B．交換
C．聯(lián)會(huì)                                   D．自由組合
②下列對(duì)甲病和乙病致病基因的描述中，正確的是
 
（多選）．
A．兩者的脫氧核苷酸序列不同        B．各自遵循基因的分離定律遺傳
C．兩者之間能發(fā)生基因重組          D．致病基因僅由母親傳遞
③Ⅲ-14與健康的Ⅲ-13生育一個(gè)患甲乙兩種病孩子的概率是
 
．

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