A. | 7~8天 | B. | 10~12天 | C. | 9~12天 | D. | 15天左右 |
分析 果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作:
(1)材料的選擇與處理:選擇新鮮的葡萄,榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗,除去枝梗.
(2)滅菌:①榨汁機(jī)要清洗干凈,并晾干.②發(fā)酵裝置要清洗干凈,并用70%的酒精消毒.
(3)榨汁:將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁.
(4)發(fā)酵:①將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶,要留要大約13的空間,并封閉充氣口.②制葡萄酒的過程中,將溫度嚴(yán)格控制在18℃~25℃,時(shí)間控制在10~12d左右,可通過出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行.及時(shí)的監(jiān)測(cè).
③制葡萄醋的過程中,將溫度嚴(yán)格控制在30℃~35℃,時(shí)間控制在前7~8d左右,并注意適時(shí)通過充氣口充氣.
解答 解:制葡萄醋的過程中,將溫度嚴(yán)格控制在30℃~35℃,時(shí)間控制在前7~8d左右,并注意適時(shí)通過充氣口充氣.
故選:A.
點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作,要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型,掌握果酒和果醋制作的原理及條件,能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)作出準(zhǔn)確的判斷,屬于考綱識(shí)記層次的考查.
年級(jí) | 高中課程 | 年級(jí) | 初中課程 |
高一 | 高一免費(fèi)課程推薦! | 初一 | 初一免費(fèi)課程推薦! |
高二 | 高二免費(fèi)課程推薦! | 初二 | 初二免費(fèi)課程推薦! |
高三 | 高三免費(fèi)課程推薦! | 初三 | 初三免費(fèi)課程推薦! |
科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 制作果酒時(shí)不應(yīng)反復(fù)沖洗葡萄以保留葡萄皮上的菌種 | |
B. | 參與果酒和果醋發(fā)酵的微生物均含有多種細(xì)胞器 | |
C. | 果醋制作時(shí)需要經(jīng)過先通氣發(fā)酵后密封發(fā)酵兩個(gè)主要階段 | |
D. | 制作果酒的整個(gè)過程中應(yīng)避免通入空氣以提高生產(chǎn)速度 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:解答題
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 若圖示代表二肽水解,根據(jù)酶具有專一性,該酶一定不能催化其他二肽水解 | |
B. | 若圖示代表二肽水解,其結(jié)果能增加氨基和羧基的數(shù)目 | |
C. | 若圖示代表二糖水解,則可表示乳糖水解的過程 | |
D. | 若圖示代表二糖水解,則可表示蔗糖水解的過程 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:解答題
營(yíng)養(yǎng)級(jí) | 同化量 | 未被利用量 | 分解者分解量 | 呼吸釋放量 |
A | 2.40×108 | 6.00×106 | 4.00×106 | 2.30×108 |
B | 7.50×109 | 2.40×108 | 6.00×107 | 7.16×109 |
C | 2.48×1012 | 2.00×1010 | 1.20×1011 | 3.60×1011 |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:解答題
成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
NaNO3 | 3g | K2HPO4 | 1g |
KCl | 0.5g | MgSO4•7H2O | 0.5g |
FeSO4 | 0.01g | (CH2O) | 30g |
青霉素 | 0.1萬單位 | H2O | 1 000mL |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:解答題
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 母鏈和母鏈,子鏈和子鏈,各組成一條子代DNA | |
B. | 每條子鏈和它的母鏈組成子代DNA | |
C. | 每條子鏈隨機(jī)地和兩條母鏈之一組成子代DNA | |
D. | 母鏈降解,重新形成兩個(gè)子代DNA |
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:解答題
查看答案和解析>>
百度致信 - 練習(xí)冊(cè)列表 - 試題列表
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū)
違法和不良信息舉報(bào)電話:027-86699610 舉報(bào)郵箱:58377363@163.com