8.在制葡萄醋的過程中,時(shí)間應(yīng)控制在( 。
A.7~8天B.10~12天C.9~12天D.15天左右

分析 果酒和果醋制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作:
(1)材料的選擇與處理:選擇新鮮的葡萄,榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗,除去枝梗.
(2)滅菌:①榨汁機(jī)要清洗干凈,并晾干.②發(fā)酵裝置要清洗干凈,并用70%的酒精消毒.
(3)榨汁:將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁.
(4)發(fā)酵:①將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶,要留要大約13的空間,并封閉充氣口.②制葡萄酒的過程中,將溫度嚴(yán)格控制在18℃~25℃,時(shí)間控制在10~12d左右,可通過出料口對(duì)發(fā)酵的情況進(jìn)行.及時(shí)的監(jiān)測(cè).
③制葡萄醋的過程中,將溫度嚴(yán)格控制在30℃~35℃,時(shí)間控制在前7~8d左右,并注意適時(shí)通過充氣口充氣.

解答 解:制葡萄醋的過程中,將溫度嚴(yán)格控制在30℃~35℃,時(shí)間控制在前7~8d左右,并注意適時(shí)通過充氣口充氣.
故選:A.

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作,要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型,掌握果酒和果醋制作的原理及條件,能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)作出準(zhǔn)確的判斷,屬于考綱識(shí)記層次的考查.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

19.下列關(guān)于果酒、果醋制作過程的敘述正確的是( 。
A.制作果酒時(shí)不應(yīng)反復(fù)沖洗葡萄以保留葡萄皮上的菌種
B.參與果酒和果醋發(fā)酵的微生物均含有多種細(xì)胞器
C.果醋制作時(shí)需要經(jīng)過先通氣發(fā)酵后密封發(fā)酵兩個(gè)主要階段
D.制作果酒的整個(gè)過程中應(yīng)避免通入空氣以提高生產(chǎn)速度

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

19.圖示為某湖泊生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)情況,其中①一④表示具體的能量流動(dòng)過程,a-d表示相關(guān)的能量數(shù)據(jù).

(1)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),初級(jí)消費(fèi)者排出的食物殘?jiān)泻械哪芰繉儆谏a(chǎn)者同化量,過程④表示分解者的分解作用
(2)圖中第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)能量傳遞到第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的效率約為16%,該湖泊生態(tài)系統(tǒng)是否處于穩(wěn)定狀態(tài)否(是/否),理由是該生態(tài)系統(tǒng)輸出的能量大于輸入的能量.生態(tài)系統(tǒng)之所以能維持相對(duì)穩(wěn)定,是由于生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力
(3)湖泊屬于濕地生態(tài)系統(tǒng),在進(jìn)行濕地生態(tài)工程建設(shè)時(shí),生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)與平衡也是需要考慮的問題之一,處理好生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)與平衡,還需要考慮環(huán)境承載力(環(huán)境容納量,K值).

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

16.某植物體可以完成如圖反應(yīng),下列有關(guān)表述不正確的是( 。
◇-○+水$\stackrel{酶}{→}$◇+○
A.若圖示代表二肽水解,根據(jù)酶具有專一性,該酶一定不能催化其他二肽水解
B.若圖示代表二肽水解,其結(jié)果能增加氨基和羧基的數(shù)目
C.若圖示代表二糖水解,則可表示乳糖水解的過程
D.若圖示代表二糖水解,則可表示蔗糖水解的過程

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

3.下表甲為某生態(tài)系統(tǒng)相鄰三個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)(每個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)只有一種生物)的能量分析表(單位為百萬千焦),A為次級(jí)消費(fèi)者.圖乙為表甲中B種群增長(zhǎng)曲線.回答下列問題:
營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化量未被利用量分解者分解量呼吸釋放量
A2.40×1086.00×1064.00×1062.30×108
B7.50×1092.40×1086.00×1077.16×109
C2.48×10122.00×10101.20×10113.60×1011
(1)輸入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是2.48×1012百萬千焦,能量在初級(jí)消費(fèi)者和次級(jí)消費(fèi)者之間的傳遞效率為3.2%.
(2)C營(yíng)養(yǎng)級(jí)用于生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖的能量是2.12×1012百萬千焦.
(3)在圖乙中,由曲線I得到該種群t年后的數(shù)量為N1=N0λl,λ表示該種群數(shù)量是一年前種群數(shù)量的倍數(shù).
假定B種群為正常的S型增長(zhǎng)曲線(沒有ef段),在b點(diǎn)時(shí),對(duì)該生物進(jìn)行數(shù)量統(tǒng)計(jì),第  一次捕獲100只做標(biāo)記后放歸,第二次捕獲到60只未標(biāo)記的和20只標(biāo)記的,理論上該生物的環(huán)境容納量為800只.若B種群一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)ef段,從表甲分析可能的原因是A種群數(shù)量增加、C種群數(shù)量減少.
(4)生態(tài)系統(tǒng)除了表甲中體現(xiàn)的功能外,還具有的功能是物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞,該生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性較低的主要原因是生物種類少,食物網(wǎng)簡(jiǎn)單.

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

13.如表為某微生物培養(yǎng)基的配方,請(qǐng)回答下列問題.
成分含量成分含量
NaNO33gK2HPO41g
KCl0.5gMgSO4•7H2O0.5g
FeSO40.01g(CH2O)30g
青霉素0.1萬單位H2O1 000mL
(1)該培養(yǎng)基未加入凝固劑瓊脂,依據(jù)物理性質(zhì),該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基.
(2)該培養(yǎng)基中的碳源是(CH2O),因?yàn)樵撐镔|(zhì)是有機(jī)物,因此也可給培養(yǎng)的微生物提供能源.
(3)根據(jù)該培養(yǎng)基的配方,所培養(yǎng)的微生物的代謝類型是異養(yǎng)型.
(4)該培養(yǎng)基不適合培養(yǎng)細(xì)菌,因?yàn)榍嗝顾乜梢砸种萍?xì)菌的生長(zhǎng),但真菌可以在上面生存,因此由其功能上看該培養(yǎng)基可看作是一種選擇培養(yǎng)基.

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

20.如圖是生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)圖解,圖中A~C代表生態(tài)系統(tǒng)的3種成分,①~⑦代表碳元素在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)的途徑.請(qǐng)仔細(xì)分析圖并回答下列問題:
(1)圖中C代表生產(chǎn)者,碳在B中以含碳有機(jī)物的形式存在.
(2)圖中代表光合作用的是②,代表分解作用的是⑦,代表呼吸作用的是③和⑤.(填序號(hào))
(3)圖中A代表分解者,碳元素在⑤和⑦中以二氧化碳的形式流動(dòng),在①和⑥中以含碳有機(jī)物形式流動(dòng).

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

14.2000年6月26日,經(jīng)過美、英、法、德、日、中六國(guó)科學(xué)家的共同努力,人類基因組的工作草圖已經(jīng)繪制完畢,并于當(dāng)天向全世界公布.此次基因技術(shù)領(lǐng)域的突破性進(jìn)展,愈發(fā)使世人相信,基因工程等生物高科技的廣泛應(yīng)用將推動(dòng)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展.植物基因工程往往需要接受外來DNA的細(xì)胞經(jīng)有絲分裂形成植株.細(xì)胞每次分裂時(shí)DNA都復(fù)制一次,每次復(fù)制都是( 。
A.母鏈和母鏈,子鏈和子鏈,各組成一條子代DNA
B.每條子鏈和它的母鏈組成子代DNA
C.每條子鏈隨機(jī)地和兩條母鏈之一組成子代DNA
D.母鏈降解,重新形成兩個(gè)子代DNA

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

15.幽門螺桿菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化性潰瘍的主要致病因素.在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后,進(jìn)行分離培養(yǎng).實(shí)驗(yàn)基本步驟如下:配制培養(yǎng)基→滅菌、倒平板→X→培養(yǎng)→觀察
請(qǐng)回答:
(1)在配制培養(yǎng)基時(shí),要加入尿素和酚紅指示劑,這是因?yàn)镠p含有①脲酶,它能以尿素作為氮源;若有Hp,則菌落周圍會(huì)出現(xiàn) ②紅色環(huán)帶.
(2)下列對(duì)尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是③D滅菌.
A.高壓蒸汽    B.紫外燈照射     C.70%酒精浸泡     D.過濾
(3)步驟X表示④接種.在無菌條件下操作時(shí),先將菌液稀釋,然后將菌液⑤涂布到培養(yǎng)基平面上.菌液稀釋的目的是為了獲得⑥單菌落.
(4)在培養(yǎng)時(shí),需將培養(yǎng)皿倒置并放在⑦恒溫培養(yǎng)箱中.若不倒置培養(yǎng),將導(dǎo)致⑧無法形成單菌落.
(5)臨床上用14C呼氣試驗(yàn)檢測(cè)人體是否感染Hp,其基本原理是Hp能將14C標(biāo)記的⑨尿素分解為NH314CO2

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同步練習(xí)冊(cè)答案