Question

下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述中，正確的是（　　）

• A、培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅則培養(yǎng)基中肯定有能夠分解尿素的細菌
• B、在菊花組織培養(yǎng)中，MS培養(yǎng)基中可以不加入生長素或生長素類似物
• C、在果酒的制作中，榨出的葡萄汁需經(jīng)過高壓蒸汽滅菌后才能密閉發(fā)酵
• D、煮沸殺菌是生活中常用到的滅菌方法，常用于培養(yǎng)皿、牛奶等的滅菌

Answer 1

考點：植物的組織培養(yǎng),以尿素為氮源，測定能生長的細菌的數(shù)量,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：1、細菌合成的脲酶將尿素分解成了氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強，PH升高．在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加酚紅指示劑．培養(yǎng)某種細菌后，如果PH升高，指示劑將變紅說明該細菌能夠分解尿素．
2、微量元素和大量元素提供植物細胞生活所必需的無機鹽；蔗糖提供碳源，同時能夠維持細胞的滲透壓；甘氨酸、維生素等物質(zhì)主要是為了滿足離體植物細胞在正常代謝途徑受到一定影響后所產(chǎn)生的特殊營養(yǎng)需要．MS培養(yǎng)基則需要大量無機營養(yǎng)，無機鹽化合物包括植物生長必須的大量元素和微量元素兩大類．
3、在果酒制作過程中，雜菌不會引起發(fā)酵液的污染，因為首先，葡萄在榨汁前要清洗；其次，在缺氧、酸性的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應(yīng)環(huán)境而被抑制．對于發(fā)酵瓶、紗布、榨汁器等用具進行清洗并消毒，每次排氣時只要擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋等．
4、殺死物體上包括細菌芽孢和病毒在內(nèi)的所有微生物的方法稱為滅菌．消毒是指殺滅物體上病原微生物的方法，但是不一定殺死細菌芽孢、病毒和非病原微生物．常用消毒方法：煮沸消毒法、紫外線照射、巴氏消毒法和化學(xué)藥劑消毒．常用滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法．培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌和消毒方法依次：高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌、化學(xué)消毒、紫外線滅菌、巴氏消毒法．

解答： 解：A、培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅說明培養(yǎng)基中PH升高，A錯誤；
B、在菊花的莖段的組織培養(yǎng)比較容易，MS培養(yǎng)基中不需加入生長素或生長素類似物，B正確；
C、果酒制作的菌種的來源于葡萄皮上野生的酵母菌，所以葡萄汁不需經(jīng)過高壓蒸汽滅菌，C錯誤；
D、煮沸是生活中常用到的消毒方法，適用于金屬器械、玻璃制品及橡膠類物品．牛奶常用巴氏消毒法，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查實驗過程的反應(yīng)條件注意事項，操作過程中需注意的細節(jié)．需要學(xué)生對課本知識熟悉，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的學(xué)習(xí)態(tài)度，從現(xiàn)在生物學(xué)在生活中的應(yīng)用區(qū)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣．