20．將脂肪酶水解，所用的酶及最后得到的有機小分子是（　　）
A．RNA水解酶、核苷酸B．蛋白酶、氨基酸
C．脂肪酶、甘油和脂肪酸D．多種酶、核苷酸和氨基酸

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特征：高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進行）、作用條件溫和（酶的活性易受溫度、pH等環(huán)境因素的影響，其中低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活）．

解答 解：酶的催化作用具有專一性，即一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進行．脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而催化蛋白質(zhì)水解的酶應(yīng)該是蛋白酶，蛋白質(zhì)水解后的產(chǎn)物是氨基酸．
故選：B．

點評 本題考查酶的相關(guān)知識，要求考生識記酶的概念和化學(xué)本質(zhì)；識記酶的特征，明確脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，再根據(jù)酶的專一性作出準確的判斷．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．某實踐活動小組進行了“探究泡菜在腌制過程中亞硝酸鹽含量的變化”的實驗．表為亞硝酸鹽含量測量結(jié)果：
亞硝酸鹽含量封壇前第4天第8天第12天第16天
1號壇0.150.60.20.10.1
2號壇0.150.20.10.050.05
3號壇0.150.70.60.20.2
（1）制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜，原因是亞硝酸鹽的含量低，為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是陳泡菜液含有乳酸菌，為泡菜發(fā)酵提供菌種．
（2）泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為4：1，為什么鹽水需煮沸并冷卻后才可使用？加熱煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響．
（3）裝壇后，泡菜壇的壇沿要注滿水，目的是以保證壇內(nèi)的無氧環(huán)境．
（4）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進行無氧呼吸的過程．
（5）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度、食鹽用量和腌制時間等．
（6）從開始制作泡菜品質(zhì)最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是乳酸菌數(shù)量增多雜菌數(shù)量減少，原因是乳酸菌比雜菌更耐酸．
（7）分析表格中的數(shù)據(jù)，在2號壇食用泡菜最好，理由是2號壇在腌制的第12天開始，亞硝酸鹽達到最低值并基本保持不變．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．艾滋病被認為是20世紀的瘟疫，它的傳染性極強．下列行為不會傳染艾滋病的是（　�。�
A．輸入含有HIV的血液
B．與患有艾滋病的靜脈吸毒者共用一個針管
C．與艾滋病患者握手
D．與艾滋病患者共用紋身、紋眉器械

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．達爾文的自然選擇學(xué)說未能解釋的是（　�。�
A．生物進化的原因B．生物不定向變異的原因
C．生物多樣性的原因D．現(xiàn)存生物適應(yīng)性的原因

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．圖為動物、植物細胞二合一亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．請據(jù)圖回答：

（1）細胞內(nèi)有遺傳物質(zhì)DNA的結(jié)構(gòu)有細胞核、葉綠體、線粒體（填結(jié)構(gòu)的名稱）．
（2）具有色素的細胞器是2、4（填序號）．
（3）如果B圖為洋蔥的根類成熟區(qū)細胞，則應(yīng)該沒有葉綠體．
（4）若將B圖的植物細胞改成A圖的動物細胞，應(yīng)去掉B圖中的細胞結(jié)構(gòu)有2、4和7（填序號，下空同）．
（5）若圖A細胞能分泌抗體，此物質(zhì)從開始合成到分泌出細胞，經(jīng)過的細胞器順序是11、8、5（填序號）．
（6）A圖和B圖中的所有序號所示的結(jié)構(gòu)中，不屬于生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)除了3、6和10外，還有7、11、13（填序號）

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下表是人體血脂的正常生理指標數(shù)據(jù)．請分析斷下列有關(guān)脂質(zhì)的說法．正確的是  （　�。�    
項目含量
總脂4.5-7.0g/L（450-700mg/dL）
總膽固醇2.8-6.0mmol/L（110-230mg/dL）
膽固醇酯占總膽固醇的0.70-0.75（70%-75%）
磷脂1.7-3.2mmol/L（130-250mg/dL）
甘油三酯0.23-1.24mmol/L（20-110mg/dL）
A．磷脂含有C、H、O、N、P、是構(gòu)成膜的主要成分
B．膽固醇酯占血液中脂質(zhì)的70%-75%，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸
C．血液中甘油三酯含量一旦超過1.24mmol/L，人體就一定會患病
D．在血漿中能夠檢測到性激素，脂肪酸等固醇類物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于純合子和雜合子的敘述中，正確的是（　�。�
A．雜合子的雙親至少一方是雜合子，純合子的雙親至少一方是純合子
B．純合子的細胞中無控制相對性狀的基因，雜合子的細胞中有控制相對性狀的基因
C．純合子和雜合子自交后代性狀都能穩(wěn)定遺傳
D．雜合子自交的后代全都是雜合子，純合子自交后代都是純合子

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．果蠅黒身與灰身為一對相對性狀，現(xiàn)有純合灰身果蠅和純合黒身果蠅雜交，F(xiàn)1全為灰身；F1自由交配產(chǎn)生F2，選擇F2中的灰身果蠅自由交配，其后代灰身果蠅與黒身果蠅的比例為（　�。�
A．1：1B．2：1C．3：1D．8：1

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖A、B、C表示生物大分子．且在細胞膜上B、C構(gòu)成的物質(zhì)具有識別作用．請分析并回答有關(guān)問題：
（1）圖中Y元素N，B具有多樣性，若從b分析其原因是組成B的b種類、數(shù)目、排列順序不同；
（2）若A、B構(gòu)成的物質(zhì)易被堿性染料染成深色，則圖中X元素為N、P；大分子A的名稱是脫氧核糖核酸；小分子a在人體細胞中共有8種；
（3）若A、B為核糖體的主要成分，則大分子A主要分布在細胞質(zhì)中；大分子A徹底水解的產(chǎn)物是含氮堿基、磷酸和核糖；
（4）若物質(zhì)D與物質(zhì)C的組成元素相同，在動物、植物細胞中均可含有，是細胞內(nèi)最理想的儲能物質(zhì)，則D是脂肪．

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