Question

為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤的條件下萌發(fā)種子，然后測定在不同時間種子和幼苗中相關物質的含量，結果如圖所示：
（1）在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是

 

．總糖含量變化是

 

，蛋白質含量的變化是

 

，由此可推測糖類和蛋白質的關系是

 

．
（2）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預測圖中曲線的最終變化趨勢是

 

，其原因是

 

．
（3）在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘�理．判斷實驗步驟中畫線部分是否正確，并更正錯誤之處；若正確，則無需更正．并寫出實驗結果．
①實驗原理：蛋白質

 

，其顏色深淺與蛋白質含量成正比．
②實驗步驟：
Ⅰ：將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液．
Ⅱ取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質制備液．
Ⅲ：在上述試管中各加入等量的

a：

 

．b：

 

．
③實驗結果：

 

．

Answer 1

考點：糖類的種類及其分布和功能,蛋白質在生命活動中的主要功能,檢測蛋白質的實驗,細胞呼吸的過程和意義

專題：

分析：本題從曲線圖分析大豆種子萌發(fā)和生長過程中糖類和蛋白質的相互關系，理解和其他知識點之間的聯(lián)系，并對蛋白質鑒定實驗方案做出恰當?shù)脑u價和修訂．
分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩(wěn)定；蛋白質與總糖含量的變化是相反的關系，即總糖量下降，而蛋白質的量上升，說明了糖可以轉化成蛋白質．

解答： 解：（1）分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩(wěn)定．總糖量下降，蛋白質的量上升，可推測糖可以轉化成蛋白質．這一轉化過程發(fā)生在糖類氧化分解的過程中，某些中間產物，如丙酮酸等經(jīng)過轉氨基作用生成相應的非必需氨基酸．
（2）由于培養(yǎng)條件是無光，萌發(fā)的種子不能進行光合作用制造有機物，自身所含有的有機物會逐漸下降，表現(xiàn)為曲線下降．
（3）①蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，可利用顏色深淺判斷蛋白質含量．
②雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液（0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）．雙縮脲試劑與蛋白質反應不需要進行水浴加熱．
③根據(jù)曲線可知萌發(fā)9天種子中蛋白質含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發(fā)1天種子中蛋白質含量最少，顏色最淺．
故答案為：
（1）先增加，然后保持相對穩(wěn)定　 下降　 上升 　糖類可轉變?yōu)榈鞍踪|
（2）下降 　黑暗條件下無光合作用并且細胞呼吸消耗有機物
（3）①與雙縮脲試劑作用產生紫色反應
②a：先加雙縮脲試劑A液混合均勻后，再加入雙縮脲試劑B液
b：直接觀察顏色變化
③1、2、3號試管中紫色依次加深

點評：本題綜合性較強，綜合考查了物質代謝、個體發(fā)育、物質鑒別、實驗分析以及識圖能力．