現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料、果酒、果醋越來越受到人們的青睞。下列說法正確的是（ ）

A．①和②過程都必需維持厭氧環(huán)境

B．生產(chǎn)蘋果汁一般會添加枯草桿菌的果膠酶以提高果汁的出汁率和澄清度

C．①和②過程都靠細(xì)菌發(fā)酵來完成

D．為便于工業(yè)化使用，常使用固定化的果膠酶進(jìn)行果汁澄清處理

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于ATP的說法中，正確的是（　　）
A．“A”表示一個腺嘌呤B．分子中含有一個高能磷酸鍵
C．其結(jié)構(gòu)簡式為A-P～P～PD．只有人類體內(nèi)含有ATP

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．蛋白質(zhì)功能多種多樣，下列與其功能不相符合的是（　�。�
A．酶--調(diào)節(jié)B．抗體--免疫
C．糖蛋白--細(xì)胞識別D．載體--運(yùn)輸

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．圖甲、乙分別是兩類高等生物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．請據(jù)圖回答：

（1）細(xì)胞作為一個基本的生命系統(tǒng)，它的邊界是細(xì)胞膜，構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架是磷脂雙分子層；不同細(xì)胞的細(xì)胞膜生理功能不同，主要取決于細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類不同．如果乙細(xì)胞具有分泌功能，則分泌蛋白的分泌體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有一定的流動性．
（2）把集中在該細(xì)胞器中的蛋白質(zhì)進(jìn)行分揀，并分別送到細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外的目的地細(xì)胞器是[②]高爾基體，該結(jié)構(gòu)與植物細(xì)胞的細(xì)胞壁形成有關(guān)．
（3）該細(xì)胞進(jìn)行生命活動所需能量主要由[④]線粒體供給，此結(jié)構(gòu)通過形成內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴
（結(jié)構(gòu)）來擴(kuò)大膜面積．
（4）二圖中不含磷脂的細(xì)胞器是7、10（填標(biāo)號）．圖甲細(xì)胞與圖乙細(xì)胞相比，特有的兩種具膜細(xì)胞器是8、9（填標(biāo)號）
（5）如果將這兩種細(xì)胞分別放入蒸餾水中，甲細(xì)胞的變化是吸水膨脹，乙細(xì)胞的變化是吸水脹破．如果把甲細(xì)胞放在濃度高一點(diǎn)的蔗糖中，會發(fā)生質(zhì)壁分離，與此相關(guān)的細(xì)胞器[⑧]液泡．
（6）如果用某種藥物處理細(xì)胞乙，發(fā)現(xiàn)對K+的吸收速率大大降低，而對其他物質(zhì)的吸收速率沒有影響，說明這種藥物的作用是抑制（或破壞）了K2+的載體．
（7）原核細(xì)胞的擬核與圖中的細(xì)胞核在結(jié)構(gòu)上存在的主要差異擬核沒有核膜、核仁．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．動物細(xì)胞培養(yǎng)比植物細(xì)胞培養(yǎng)對控制滲透壓的要求更高，原因是什么？沒有細(xì)胞壁，對培養(yǎng)基的滲透壓更敏感．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年新疆兵團(tuán)華山中學(xué)高二下月考二生物試卷（解析版） 題型：選擇題

辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得有 I、II途徑如下圖 。 有關(guān)說法正確的是（ ）

A．對外植體先后使用70%的酒精和1%的氯化汞溶液嚴(yán)格消毒

B．圖中①過程細(xì)胞進(jìn)行的分裂一定是有絲分裂

C．圖中獲得愈傷組織、脫毒苗和高產(chǎn)細(xì)胞群不需要更換培養(yǎng)基

D．I和II途徑均表現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年新疆兵團(tuán)華山中學(xué)高二下月考二生物試卷（解析版） 題型：選擇題

泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分析最合理的是（ ）

A．乳酸菌初期進(jìn)行需氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

B．發(fā)酵初期活動強(qiáng)烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

C．因腌制過程中的鹽進(jìn)入蔬菜使蔬菜體積變小，氣體被排出；氣體為空氣

D．乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，常在釀酒工業(yè)發(fā)酵中使用．如圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過程，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　�。�
A．突變酵母乙醇代謝途徑未變
B．突變酵母幾乎不能產(chǎn)生[H]
C．氧氣充足時，野生型酵母種群增殖速率大于突變體
D．通入氧氣后，突變酵母產(chǎn)生ATP的主要部位是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．糖類是生物體生命活動的主要能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者．圖一為糖類的概念圖，圖二是某種需要能量的蛋白質(zhì)降解過程，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：一種被稱為泛素的多肽在該過程中起重要作用．泛素激活酶E1將泛素分子激活，然后由E1將泛素交給泛素結(jié)合酶E2，最后在泛素連接酶E3的指引下將泛素轉(zhuǎn)移到靶蛋白上．這一過程不斷重復(fù)，靶蛋白就被綁上一批泛素分子．被泛素標(biāo)記的靶蛋白很快就送往細(xì)胞內(nèi)一種被稱為蛋白酶體的結(jié)構(gòu)中進(jìn)行降解，整個過程如圖二所示．請分析回答：

（1）如果某種單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①是蔗糖．如果某種單糖A經(jīng)縮合反應(yīng)形成物質(zhì)③作為動物細(xì)胞中重要的儲存能量物質(zhì)，則物質(zhì)③是糖原．
（2）如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)②，其中堿基是尿嘧啶，則形成的物質(zhì)②是尿嘧啶核糖核苷酸，它是構(gòu)成核糖核酸（中文名）的基本單位之一．
（3）蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有多種重要功能，根據(jù)圖二材料可推測出蛋白質(zhì)的一項具體功能是運(yùn)輸．
（4）細(xì)胞內(nèi)E1、E2、E3在蛋白質(zhì)降解過程中所起的作用不同，從氨基酸水平上分析，其原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列方式不同．

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