Question

我國運動員在2008年北京奧運會中獲得51塊金牌，榮居金牌榜第一位，這和他們在平時科學(xué)的訓(xùn)練分不開的．為證實某些假設(shè)，研究者做了以下觀察：讓自行車運動員連續(xù)5天進行大強度的訓(xùn)練，盡量消耗肌糖元；之后，在相同環(huán)境條件下，進行“運動能力與糖攝入量關(guān)系”的研究，結(jié)果如下表．

分組	觀測時間	運動強度	維持運動時間
高糖膳食組	連續(xù)3天	盡力蹬車	50.2～80.2min
低糖膳食組	連續(xù)3天	盡力蹬車	31.8～51.4min

請回答下列問題：
（1）從表中研究表明

 

，原因是這樣的飲食提高了

 

的儲備，保證運動中

 

的供應(yīng)．
（2）大運動量的訓(xùn)練后，運動員血液中脂肪酸含量增加，說明

 

的消耗比平時明顯增多；同時尿氮排出量也相應(yīng)增多，說明運動員在高糖膳食的同時應(yīng)加強補充

 

．

Answer 1

考點：糖類的種類和作用的綜合,脂質(zhì)的種類和作用的綜合

專題：

分析：本題的對糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的作用的綜合性考查，先根據(jù)題意找出實驗的目的、實驗的自變量、因變量、然后結(jié)合相關(guān)知識點進行推理解答問題．

解答： 解：（1）本實驗的自變量是糖攝入量不同，因變量是盡力蹬車維持的時間，由表格中的信息可知，高糖膳食組比低糖膳食組盡力蹬車維持運動的時間長，這說明高糖膳食可以增加運動能力；由于高糖膳食血糖含量大幅度升高，血液中較多的葡萄糖轉(zhuǎn)變成肌糖原儲存在骨骼肌細胞中，保證了運動過程中的能量供應(yīng)．
（2）由于運動過程中葉大量消耗脂肪，脂肪氧化分解要先經(jīng)過脂肪水解形成甘油和脂肪酸，因此大運動量的訓(xùn)練后，運動員血液中脂肪酸含量增加；同時尿氮排出量也相應(yīng)增多，這說明在運動過程中蛋白質(zhì)也參與了氧化分解提供能力，因此運動員在高糖膳食的同時應(yīng)加強補充蛋白質(zhì)．
故答案應(yīng)為：
（1）高糖膳食可以增加運動能力    肌糖元   能量
（2）脂肪      蛋白質(zhì)

點評：本題的知識點是運用糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的為生命活動提供能量的共性解釋生活現(xiàn)象，對于實驗?zāi)康�、自變量、因變量的分析和對相關(guān)知識點的綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．