Question

現(xiàn)有四種生化樣品：水、淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液、淀粉酶溶液，某學(xué)生用三氯乙酸（一種蛋白質(zhì)變性劑）和碘試劑正確地鑒定出了這四種生化樣品，其實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果如表：

樣品號(hào)		1號(hào)樣品	2號(hào)樣品	3號(hào)樣品	4號(hào)樣品
第一步	加三氯乙酸	無變化	渾濁	無變化	渾濁
第二步	加碘試劑	不變藍(lán)	不變藍(lán)	變藍(lán)	不變藍(lán)
第三步	①2號(hào)樣品+3號(hào)樣品，37℃保溫10分鐘，加碘試劑變藍(lán)； ②4號(hào)樣品+3號(hào)樣品，37℃保溫10分鐘，加碘試劑不變藍(lán)．

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你認(rèn)為下列判斷中正確的是（　�。�

• A、1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白質(zhì)
• B、1淀粉、2蛋白質(zhì)、3淀粉酶、4水
• C、1水、2蛋白質(zhì)、3淀粉、4淀粉酶
• D、1蛋白質(zhì)、2淀粉酶、3淀粉、4水

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答： 解：三氯乙酸是蛋白質(zhì)變性，呈現(xiàn)渾濁狀，2號(hào)和4號(hào)的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；碘液遇淀粉變藍(lán)，3號(hào)是淀粉；淀粉酶將淀粉水解，加碘液后不變藍(lán)，2號(hào)樣品+3號(hào)樣品，37℃保溫10分鐘，加碘試劑變藍(lán)，所以2號(hào)不是淀粉酶，是蛋白質(zhì)；4號(hào)樣品+3號(hào)樣品，37℃保溫10分鐘，加碘試劑不變藍(lán)，4號(hào)是淀粉酶．綜上，2號(hào)是蛋白質(zhì)，3號(hào)是淀粉，4號(hào)是淀粉酶，則1號(hào)是水．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中．