為了讓豆腐上更多更快地長出毛霉，所需的條件是（　　）
A、溫度為15～18℃，干燥環(huán)境
B、溫度為15～18℃，用水浸泡豆腐
C、溫度為15～18℃，并保持一定濕度
D、溫度為25℃，并保持一定濕度
考點：制作腐乳的科學原理及影響腐乳品質(zhì)的條件
專題：
分析：1、毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸．
2、毛霉的適宜生長溫度是15～18℃，并保持一定濕度．
解答： 解：毛霉在豆腐（白坯）上的生長的適宜環(huán)境中溫度為15～18℃，此溫度不適于細菌、酵母菌和曲霉的生長，而適于毛霉慢慢生長，另外保持一定的濕度．
故選：C．
點評：本題考查腐乳制備的相關(guān)知識，意在考查學生了解實驗原理，理解毛霉生長的適宜環(huán)境，屬于容易題．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

孟德爾的遺傳規(guī)律適用于下列哪種生物（　�。�
A、玉米B、大腸桿菌
C、噬菌體D、藍藻

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于植物激素的敘述，錯誤的是（　　）
A、生長素和赤霉素都能促進幼小細胞的縱向伸長
B、生長素和乙烯都能促進果實成熟
C、瓜熟蒂落、秋風掃落葉，是有關(guān)部位脫落酸增加引起的
D、植物的生長發(fā)育和適應(yīng)環(huán)境變化的過程，常常是多種激素共同作用，共同調(diào)節(jié)的

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)人腦功能的說法錯誤的是（　�。�
A、語言功能是人腦特有的高級功能
B、大腦皮層S區(qū)受損患者不能寫字
C、語言功能在語言中樞也有細致分工
D、腦中高級中樞可對脊髓中相應(yīng)低級中樞進行調(diào)節(jié)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列與基因工程無關(guān)的是（　�。�
A、培養(yǎng)利用“工程菌”生產(chǎn)胰島素
B、基因治療
C、蛋白質(zhì)工程
D、雜交育種

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細胞衰老及其主要特征的描述，屬于結(jié)構(gòu)改變并且正確的是（　�。�
A、細胞膜透性改變，使物質(zhì)運輸減少
B、細胞核體積增大，染色質(zhì)固縮
C、核孔是離子、水分子等的運輸通道
D、人的衰老細胞萎縮，體積較大

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

基因型為Aa的雜合子豚鼠，一次產(chǎn)生了100萬個精子，其中含有隱性遺傳因子的精子數(shù)目為（　　）
A、100萬個B、50萬個
C、25萬個D、0個

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列除哪一項外，均能促進胰島B細胞合成分泌胰島素（　�。�
A、肝糖元合成增加
B、胰高血糖素含量升高
C、下丘腦通過有關(guān)神經(jīng)傳來的興奮
D、血糖含量升高

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

有若干玉米的種子，它們胚的基因型是AaBb（兩對基因位于兩對同源染色體上），則胚乳的基因型最多有幾種（　　）
A、2B、4C、8D、16

查看答案和解析>>

同步練習冊答案