下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是（　　）
A、腐乳制作所需要的適宜溫度最高
B、制備葡萄酒過程中，擰松瓶蓋是為了減少雜菌污染
C、使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D、使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果酒使用的菌種分別為酵母菌，屬于真菌，條件適宜溫度為18～25℃，無氧．果醋制作菌種是醋酸菌，屬于原核細胞，適宜溫度為30～35℃，需要持續(xù)通入氧氣．腐乳制備的菌種是毛霉，適宜溫度為15～18℃，一定濕度．
解答： 解：A、果酒需要的溫度在18-25℃，果醋制備的溫度是30-35℃，腐乳制作需要的適宜溫度是15-18℃；故A錯誤．
B、制備葡萄酒過程中，擰松瓶蓋是為了釋放出酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳；故B錯誤．
C、使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和毛霉；故C錯誤．
D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌種分別是酵母菌（單細胞真菌）、醋酸桿菌（屬于需氧型細菌）和毛霉（多細胞真菌），它們均有細胞結(jié)構(gòu)，都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA；故D正確．
故選D．
點評：本題考查果酒、果醋和腐乳制作的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為處于不同分裂時期的某動物細胞中部分染色體示意圖，圖中均有性染色體X．請據(jù)圖回答問題：
（1）細胞中具有同源染色體的是圖
 
；等位基因的分離發(fā)生在圖
 
．
（2）該動物體內(nèi)有可能同時出現(xiàn)這三種細胞的器官是
 
．圖中含有X染色體數(shù)目最多的是
 
．若配子中出現(xiàn)了兩條X染色體，原因可能是減數(shù)第
 
次分裂過程出現(xiàn)了異常．
（3）若用32P標(biāo)記該生物一個體細胞中所有染色體的DNA分子，再將這些細胞轉(zhuǎn)入不含32P的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，則在第二次細胞分裂至甲圖所處時期，一個細胞中被32P標(biāo)記的染色體條數(shù)占染色體總條數(shù)的
 
%．

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科目：高中生物 來源： 題型：

用人工誘變的方法使黃色短桿菌的質(zhì)粒中，一段脫氧核苷酸序列的堿基發(fā)生變化：CCGCTAACGATC→CCGCGAACGATC（可能用到的相關(guān)密碼子：脯氨酸-CCG、CCU；甘氨酸一GGC、GGU；天冬氨酸一GAU、GAC；丙氨酸一GCA、GCU、GCC、GCG；半胱氨酸一UGU、UGC；終止密碼一UAA、UAG），下列有關(guān)推斷正確的是（　�。�
①該段脫氧核苷酸序列控制合成的肽鏈中肽鍵數(shù)為3  ②該段脫氧核苷酸序列控制合成的肽鏈中肽鍵數(shù)為2  ③該黃色短桿菌發(fā)生了基因突變  ④該黃色短桿菌沒有發(fā)生基因突變  ⑤該黃色短桿菌性狀會發(fā)生改變  ⑥該黃色短桿菌性狀不會發(fā)生改變．
A、①④⑤B、②③⑥
C、①④⑥D、②③⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：

孟德爾通過植物雜交實驗揭示出了遺傳的基本定律．下列相關(guān)敘述錯誤的是（　�。�
A、F1體細胞中各種基因表達的機會相等
B、F1形配子時各種基因傳遞的機會相等
C、F1自交時，雌雄配子結(jié)合的機會相等
D、F1自交后，各種基因型個體成活的機會相等

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于各圖所表示的生物學(xué)意義，敘述錯誤的是（　�。�
A、正常情況下甲圖生物雜交后代中不會出現(xiàn)基因型為AaBBDd的個體
B、乙圖中黑方框表示男性患者，由此推斷該病最可能為Y染色體遺傳病
C、丙圖所示的一對夫婦，如果他們生一個男孩，該男孩是患者的概率為
1
2
D、丁圖細胞表示二倍體生物減數(shù)第二次分裂后期

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科目：高中生物 來源： 題型：

假設(shè)含有一對同源染色體的精原細胞的一個DNA分子用15N標(biāo)記，并供給14N的原料．該細胞進行減數(shù)分裂產(chǎn)生的4個精子中，含15N的精子所占的比例為（　�。�
A、0B、25%
C、50%D、100%

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科目：高中生物 來源： 題型：

細胞核最重要的功能是（　　）
A、合成蛋白質(zhì)的主要場所
B、進行能量轉(zhuǎn)換和代謝的主要場所
C、分揀蛋白質(zhì)的主要場所
D、貯存和復(fù)制遺傳物質(zhì)的主要場所

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科目：高中生物 來源： 題型：

塔式蚯蚓污水處理系統(tǒng)（如圖所示）采用人造濕地原理，利用植物根系和蚯蚓等處理，通過泥、沙、小石、大石四層過濾，這樣重復(fù)幾次后可實現(xiàn)農(nóng)村生活污水的達標(biāo)排放．下列有關(guān)分析正確的是（　�。�
A、該生態(tài)系統(tǒng)的群落由植物和蚯蚓構(gòu)成
B、該生態(tài)系統(tǒng)選用蚯蚓等生物，體現(xiàn)了協(xié)調(diào)與平衡原理
C、該生態(tài)系統(tǒng)的群落既有垂直結(jié)構(gòu)，也存在水平結(jié)構(gòu)
D、輸入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是其植物所固定的太陽能

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)神經(jīng)沖動產(chǎn)生和傳導(dǎo)的敘述錯誤的是（　�。�
A、神經(jīng)細胞能產(chǎn)生并傳導(dǎo)興奮的基礎(chǔ)是膜的選擇透過性
B、局部電流會刺激未興奮部位的細胞膜去極化
C、神經(jīng)纖維上某一點受到刺激后興奮會向兩端進行傳導(dǎo)
D、神經(jīng)元間的興奮傳遞是化學(xué)信號一電信號一化學(xué)信號

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同步練習(xí)冊答案