Question

回答有關多糖、蛋白質和脂肪相互轉化的問題．
如圖為生物體內營養(yǎng)物質轉變示意圖，其中①-⑤表示過程，A-C表示物質，據(jù)圖回答問題．

（1）寫出下列物質的名稱：物質B

 

；物質C

 

；形成C物質的過程是

 

作用．
（2）過程③是指二碳化合物進入

 

循環(huán)，徹底氧化放出大量的能量，此過程發(fā)生的場所是：

 

，
（3）人體內三大營養(yǎng)物質可以相互轉變，那么人體每天是否可以少攝入或不攝入蛋白質？

 

請作解釋：

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合,脂質的種類和作用的綜合

專題：

分析：三大營養(yǎng)物質，及糖類、脂質、蛋白質在一定條件下可以相互轉化．

是解題的關鍵．

解答： 解：（1）由圖示可知，脂肪分解為甘油和脂肪酸．所以B為脂肪酸．轉氨基作用 是把氨基從一個化合物轉移到其他化合物上的反應過程．C為氨基酸，由加入氨基酸判斷此過程為轉氨基作用．
（2）三羧酸循環(huán)是一個由一系列酶促反應構成的循環(huán)反應系統(tǒng)，在該反應過程中，首先由乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合生成含有3個羧基的檸檬酸，經(jīng)過4次脫氫，2次脫羧，生成四分子還原當量和2分子CO₂，重新生成草酰乙酸的這一循環(huán)反應過程成為三羧酸循環(huán)．
丙酮酸進入線粒體的基質中，這是有氧呼吸的是第二階段，是在線粒體基質中進行的．丙酮酸被氧化分解成二氧化碳．
（3）蛋白質分為必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸是指在人體細胞中可能合成的氨基酸；必需氨基酸是指在人體細胞中不能合成的氨基酸．并且氨基酸在人體內不能貯存，而人體每天都有一定量的蛋白質分解和合成，因此攝入一定量的蛋白質才能滿足人體所需．
故答案為：
（1）脂肪酸  氨基酸  轉氨基作用
（2）三羧酸    線粒體基質
（3）不可以．氨基酸在人體內不能貯存，而人體每天都有一定量的蛋白質分解和合成，因此攝入一定量的蛋白質才能滿足人體所需．此外，必需氨基酸不能由糖類或脂肪轉變而來，必需來自攝入的蛋白質分解．

點評：考查多糖、蛋白質和脂肪相互轉化，綜合性較強，解題的關鍵是通過信息識別物質，在深入理解物質代謝過程，屬于理解層次．