下列關于發(fā)酵產(chǎn)物檢驗的說法，錯誤的是（　�。�
A、果汁發(fā)酵是否產(chǎn)生酒精可以用重鉻酸鉀來檢驗
B、檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗
C、泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗
D、發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的量可以用比色法測量
考點：生產(chǎn)果汁酒以及生產(chǎn)醋的裝置,制作泡萊
專題：
分析：測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量．據(jù)此答題．
解答： 解：A、果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀檢驗或嗅是否有酒精氣味，A正確；
B、醋酸沒有毒，且酸性不強，可以品嘗，因此檢驗醋酸產(chǎn)生的簡單易行的方法是品嘗，B正確；
C、泡菜制作產(chǎn)生的亞硝酸鹽可以用對氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽檢驗，C正確；
D、亞硝酸鹽含量的測定可以用比色法測量，D錯誤．
故選：D．
點評：本題考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作、亞硝酸鹽含量的測定，只要考生識記相關知識點，即可正確答題，屬于考綱識記層次的考查．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

圖為真核細胞示意圖，據(jù)圖回答下列問題：
（1）與波菜葉肉細胞相比，A細胞缺少的細胞器為
 
．（2）將A細胞浸泡在質量濃度為0.3g/ml
的蔗糖溶液中出現(xiàn)質壁分離，其原因是
 
（填代號）的濃度較�。� K+是以
 
方式進入細胞，所需能量主要由
 
（填代號）提供，用光學顯微鏡對其進行觀察，可用
 
 作活體染色．
（3）人飲酒后酒精通過
 
方式吸收進入消化道上皮細胞．若B細胞即為此上皮細胞，則B細胞還應有的細胞器是
 
．交警查違章時讓司機呼出的氣體與含有
 
的酸性液體反應，若液體變成
 
色，說明司機酒后駕駛．
（4）B細胞中能合成ATP的結構為[
 
]
 
、[
 
]
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于物質跨膜運輸實例的敘述中，不正確的是（　�。�
A、細胞吸水和失水是水分子順相對含量梯度跨膜運輸?shù)倪^程
B、水分子跨膜運輸總的方向是由低濃度溶液向高濃度溶液
C、無機鹽離子可以逆相對含量梯度進行跨膜運輸
D、生物膜是選擇透過性膜，小分子物質都能通過，而大分子物質則不能通過

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科目：高中生物 來源： 題型：

人體內以下各細胞中．含同源染色體的是（　�。�
①精細胞②口腔上皮細胞③減數(shù)第一次分裂中產(chǎn)生的極體④初級卵母細胞⑤精原細胞⑥次級精母細胞．
A、①②③B、②④⑤
C、④⑤⑥D、②④⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

將酵母菌培養(yǎng)液進行離心處理，把沉淀的酵母菌破碎后，再次離心處理為只含有酵母菌細胞質基質的上清液和只含有酵母菌細胞器的沉淀物兩部分，與未離心處理過的酵母菌培養(yǎng)液分別放入甲、乙、丙3個試管中，并向這3個試管內同時滴入等量、等濃度的葡萄糖溶液．在有氧條件下，最終能通過細胞呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水的試管是（　　）
A、丙B、甲C、乙和丙D、甲和乙

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)代生物進化理論認為，突變和基因重組是進化的原材料．下列哪項變異現(xiàn)象不屬于此類變異的范疇（　�。�
A、人的貓叫綜合征
B、把純合的高莖豌豆培養(yǎng)成四倍體
C、人的色盲
D、高莖豌豆的自交出現(xiàn)矮莖

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列敘述符合現(xiàn)代生物進化理論的是（　　）
A、物種是生物進化的基本單位
B、自然選擇導致種群基因頻率不定向的改變
C、突變和基因重組決定生物進化的方向
D、長期的地理隔離不一定產(chǎn)生生殖隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于細胞衰老的敘述中，不正確的是（　　）
A、細胞衰老是細胞生理生化發(fā)生復雜變化的過程
B、老年人頭發(fā)白色是頭發(fā)基部黑色素細胞內酪氨酸酶無法合成所致
C、衰老細胞的細胞膜通透性改變，使物質運輸功能降低
D、衰老細胞內水分減少，體積變小，代謝速度減慢

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科目：高中生物 來源： 題型：

已經(jīng)發(fā)生質壁分離的洋蔥表皮細胞，與外界溶液的分界是（　�。�
A、細胞壁B、細胞膜
C、液泡膜D、核膜

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