Question

【題目】回答下列問(wèn)題：
（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是
（2）III和V稱為
（3）決定氨基酸種類的編號(hào)是
（4）該化合物是由個(gè)氨基酸，失去個(gè)分子水而形成的，這種反應(yīng)稱為 ． 該化合物的名稱是
（5）某蛋白質(zhì)是一種由51個(gè)氨基酸構(gòu)成的含4條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則它至少含有個(gè)氨基和個(gè)羧基．

Answer 1

【答案】
（1）
（2）肽鍵
（3）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ
（4）3,2,脫水縮合,三肽
（5）4,4
【解析】解：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是 ．（2）Ⅲ、Ⅴ的結(jié)構(gòu)是﹣CO﹣NH﹣，為肽鍵．（3）決定氨基酸的種類的是R基，圖中的編號(hào)是Ⅱ、Ⅳ、ⅥI．（4）該化合物含有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸脫去2分子水形成的三肽化合物，這種反應(yīng)叫脫水縮合．（5）一條肽鏈至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，因此某蛋白質(zhì)是一種由51個(gè)氨基酸構(gòu)成的含4條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則它至少含有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基．

所以答案是：（1） （2）肽鍵 （3）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ（4）3 2 脫水縮合 三肽 （5）4 4

【考點(diǎn)精析】本題主要考查了蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水才能正確解答此題．