Question

【題目】甲圖表示有關蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖；乙圖表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基為﹣CH3）4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽．據(jù)圖回答下列問題．
（1）甲圖中A的元素組成為 ， C是 ．
（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的不同，以及蛋白質(zhì)的千變?nèi)f化．從根本上分析，是因為 ．
（3）乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少個，氨基和羧基分別增加、個，C原子減少個，O原子減少個．

Answer 1

【答案】
（1）C、H、O、N；肽鍵
（2）種類、數(shù)量和排列順序；空間結(jié)構(gòu)；DNA的多樣性
（3）7；3；3；12；1
【解析】解：（1）甲圖中A的元素組成為C、H、O、N，C為氨基酸脫水縮合后形成的肽鍵．（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化．從根本上分析，是因為DNA的多樣性．（3）在三十九肽中，含有38個肽鍵，去掉4個丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個氨基酸組成，因此共有肽鍵數(shù)為：35﹣4=31個，因此比原來少了7個肽鍵；三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），4條短肽中至少含有4個氨基和4個羧基，而原來三十九肽中至少有1個氨基和1個羧基，因此4條短肽中的氨基和羧基數(shù)比原來各增加3個；三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），根據(jù)C原子守恒可知，反應前的C原子總數(shù)=反應后C原子總數(shù)，由于水分子中沒有C，所以三十九肽與4條短肽相比，C原子減少的是4個丙氨酸中的C原子，即12個；三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），根據(jù)氧原子守恒可知：三十九肽中的O+7=4條短肽中的O+4個丙氨酸中的O（8個），所以三十九肽中的O與4條短肽相比，減少了1個O原子．
【考點精析】本題主要考查了蛋白質(zhì)分子的化學結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S；脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．