Question

19．苯丙氨酸是人體的必需氨基酸，是否也是老鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究，請補充并完善他們的實驗方案：
材料用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等．
實驗原理：必需氨基酸是動物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸．當動物缺乏必需氨基酸，就會影響體內蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，體重增加緩慢．
實驗方案：
（1）配食：取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸，配制成食物A；另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除苯丙氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同，配制成食物B．
（2）分組：將20只幼年鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重．
（3）飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；乙組每天飼喂等量的食物B．兩組幼年鼠其他飼養(yǎng)條件相同．
（4）觀測：分別測量甲乙兩組幼年鼠的體重，并計算增加量．
結果及結論：（略）

Answer 1

分析 組成蛋白質的氨基酸根據能否在人體內合成分為必需氨基酸和非必需氨基酸兩種；不能在體內合成，必需從食物中獲得的氨基酸是必需氨基酸，能在體內合成的氨基酸是非必需氨基酸；由題意知，該實驗的目的是探究苯丙氨酸是否是老鼠的必需氨基酸，因此實驗的自變量是老鼠的食物中是否含有苯丙氨酸，因變量是老鼠的生長發(fā)育狀況，其他屬于無關變量，無關變量應該保持一致切且宜．

解答 解：（1），由分析可知，實驗的自變量是飼喂老鼠的食物是否含有苯丙氨酸，因此實驗的設計思路是取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸，作為對照實驗，另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除苯丙氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同，作為實驗組．
（3）按照實驗的單一變量原則，對兩組小鼠飼喂的食物的量及其他飼養(yǎng)條件完全相同．
（4）分別測量甲乙兩組幼年鼠的體重，并計算增加量，進行比較．
故答案為：
（1）取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸      另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除苯丙氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同
（3）乙組每天飼喂等量的食物B．兩組幼年鼠其他飼養(yǎng)條件相同
（4）分別測量甲乙兩組幼年鼠的體重，并計算增加量

點評 本題旨在考察學生理解必需氨基酸和非必需氨基酸的概念，根據實驗目的分析實驗的自變量、因變量和無關變量，利用實驗設計的對照原則和單一變量的原則完善實驗步驟、進行探究實驗．