Question

如圖是某物質(zhì)結構示意圖，請根據(jù)圖回答下面的問題．

（1）該物質(zhì)名稱為

 

．
（2）寫出圖中標示的①②③各部分名稱：①

 

②

 

③

 

（3）該化合物共有

 

種氨基酸通過

 

連接而成，氨基酸縮合后形成的化學鍵是指圖中的

 

，寫出其結構式

 

．
（4）該物質(zhì)水解時需要

 

個水，此結構式中有游離的氨基

 

個．游離的羧基

 

個．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體上通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵，用化學式-NH-CO-表示； 該氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基或羧基數(shù)
3、分析題圖：該圖為多肽的化學結構示意圖，其中①是氨基（-NH₂），②是肽鍵（-CO-NH-），③是R基，④是R基．

解答： 解：（1）根據(jù)題干中該化合物的結構示意圖，該化合物共含有2個肽鍵，是由3個氨基酸脫水縮合而成的，該物質(zhì)是三肽，也叫多肽．
（2）由以上分析知：題圖中標號①是氨基，②是肽鍵，③是R基．
（3）組成該化合物的氨基酸的R基（從左至右）分別是-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH，3個R基均不相同，所以該化合物共有3種氨基酸經(jīng)脫水縮合形成肽鍵連接而成，氨基酸縮合后形成的化學鍵是肽鍵，用化學式-NH-CO-表示，題圖中的②是肽鍵．
（3）該化合物含有2個肽鍵，因此該物質(zhì)水解需要2個水；該化合物的R基中共有1個氨基（位于③處）而不含羧基，所以該化合物結構式中游離的氨基=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個，游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+0=1個．
故答案為：
（1）三肽（多肽）
（2）氨基   肽鍵   R基 
（3）3   脫水縮合形成肽鍵    ②-CO-NH-
（4）2   2    1

點評：本題考查氨基酸脫水縮合的相關知識，意在考查學生的識圖能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力；識記氨基酸的結構通式、理解氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．