10．如圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題．

（1）胡蘿卜素粗品鑒定的方法名稱是紙層析法．
（2）圖中②的名稱是色譜容器．①的作用是防止層析液揮發(fā)．
（3）⑤為樣品原點(diǎn)，對(duì)于⑤實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致并注意保持濾紙干燥．
（4）如果層析液沒(méi)及⑤會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失敗．
（5）圖中⑦的名稱是其他色素和雜質(zhì)．

分析 胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑．提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)．最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚．實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃�。ㄊ兔眩^(guò)濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．對(duì)提取的胡蘿卜素粗品鑒定采用的是紙層析法，其原理是色素在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而使各成分分開(kāi)．因?qū)游鲆阂讚]發(fā)，故應(yīng)在上方用玻璃蓋蓋嚴(yán)，以防止層析液揮發(fā)．在進(jìn)行點(diǎn)樣時(shí)，應(yīng)注意點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致并保持濾紙干燥．層析液不能沒(méi)及濾液基線，否則點(diǎn)樣處的有機(jī)成分會(huì)溶解在層析液中．

解答 解：（1）胡蘿卜素粗品鑒定的方法是紙層析法．
（2）圖中②的是色譜容器，①的作用是防止層析液揮發(fā)，．
（3）⑤表示樣品原點(diǎn)，對(duì)于⑤實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意：每次點(diǎn)樣后，可用吹風(fēng)機(jī)將溶液吹干，注意保持濾紙干燥．
（4）樣品原點(diǎn)不能沒(méi)及層析液，否則胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失敗．
（5）圖中⑦是其他色素和雜質(zhì)．
故答案為：（1）紙層析法　
（2）色譜容器　防止層析液揮發(fā)　
（3）樣品原點(diǎn)　點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致并注意保持濾紙干燥　
（4）胡蘿卜素溶解在層析液中，使鑒定失敗
（5）其他色素和雜質(zhì)

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查胡蘿卜素的提取與鑒定，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作的理解與運(yùn)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年湖南省岳陽(yáng)市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2013•江蘇二模）在洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞處于（ ）

A．分裂間期時(shí)，染色體復(fù)制導(dǎo)致細(xì)胞中染色體數(shù)目加倍

B．分裂中期時(shí)，細(xì)胞中染色體數(shù)與核DNA數(shù)之比為1：2

C．分裂后期時(shí)，同源染色體的分離、非同源染色體自由組合

D．分裂末期時(shí)，細(xì)胞中央出現(xiàn)赤道板，向四周擴(kuò)展形成新的細(xì)胞壁

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．測(cè)定亞硝酸鹽含量的有關(guān)敘述，不正確的是（　�。�
A．亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，需在鹽酸酸化條件下進(jìn)行
B．重氮化反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料
C．對(duì)顯色反應(yīng)樣品進(jìn)行目測(cè)，可精確算出泡菜中亞硝酸鹽含量
D．配制溶液所用的提取劑為氯化鎘與氯化鋇

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．我國(guó)生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB5749-85）中規(guī)定生活飲用水中細(xì)菌總數(shù)不得大于100個(gè)/mL，總大腸菌群不得大于3個(gè)/L．
（1）檢驗(yàn)大腸桿菌的含量時(shí)，通常將水樣進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為稀釋涂布平板法．
（2）用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)是否需要設(shè)置對(duì)照組？為什么？需要，因?yàn)樾枰袛嗯囵B(yǎng)基是否被雜菌污染（培養(yǎng)基滅菌是否合格）．
（3）如分別取0.1mL已稀釋102倍的水樣分別涂布到四個(gè)瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)基記錄到大腸桿菌的菌落數(shù)分別為161、155、158、170，則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為1.61×108個(gè)．
（4）純化大腸桿菌時(shí)使用的培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌法滅菌．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列不屬于菌落特征的是（　�。�
A．菌落的形狀B．有無(wú)莢膜C．菌落的大小D．隆起程度

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．尿素是一種高濃度氮肥且長(zhǎng)期施用沒(méi)有不良影響，但尿素只有通過(guò)土壤中某些細(xì)菌分解為氨后才能被植物吸收利用．分解尿索的細(xì)菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解．某同學(xué)要分離土壤中能分解尿素的細(xì)菌，并統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，培養(yǎng)基配方如下：
KH2PO4Na2HPO4MgSO4•7H2O蛋白胨葡萄糖尿素瓊脂
1.4 g2.1g0.2g1.0g10.0g1.0g15.0g
（1）根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學(xué)能否分離出土壤中分解尿素的細(xì)菌？不能（能/不能），原因是培養(yǎng)基含蛋白胨，尿素不是唯一氮源，不能選擇出只分解以尿素為氮源的微生物
（2）要統(tǒng)計(jì)每克土壤樣品中活菌數(shù)目，宜采用稀釋涂布平板法接種，根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)目就能大約推測(cè)出樣品中活菌數(shù)．
（3）初步分離脲酶通常用凝膠色譜法法，如圖，試管中收集到的液體最先出現(xiàn)的是相對(duì)分子量較大的蛋白質(zhì)鑒定分離出的脲酶純化程度，一般采用電泳法．
（4）該同學(xué)設(shè)想：由活性脲酶和尿素混合，制成“加酶尿素”，尿素肥效一定更高．為了提高“加酶尿素”中脲酶的利用率，應(yīng)當(dāng)采用固定化酶技術(shù)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，給社會(huì)帶來(lái)了較大的經(jīng)濟(jì)效益，受到社會(huì)廣泛重視．請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：
（1）制作泡菜需要測(cè)定亞硝酸鹽含量，其方法是比色法．其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量．
（2）1995年，美國(guó)科學(xué)家Mulis因發(fā)明了PCR技術(shù)而獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．PCR和生物體內(nèi)DNA的復(fù)制都必需的條件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游離脫氧核苷酸和引物；在生物體內(nèi)DNA復(fù)制所必需的，而在PCR技術(shù)中不需要的成分是DNA解旋酶．
（3）在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰油中，要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是水蒸氣蒸餾法；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)玫瑰的快速繁殖．
（4）為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細(xì)菌（目的菌），向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是平板劃線法；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后才能倒
掉，這樣做是為了防止造成環(huán)境污染．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列敘述正確的是（　�。�
A．提取綠葉中色素的原理是利用四種色素在層析液中的溶解度不同
B．在提取胡蘿卜素時(shí)，可選用乙醇或石油醚作為萃取劑
C．對(duì)提取的胡蘿卜素樣品進(jìn)行鑒定與綠葉中色素的分離所用紙層析的目的不同
D．將點(diǎn)好樣的濾紙卷成筒狀，邊緣相互接觸，放入層析液中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．如圖是DNA的分子結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）圖中④是C（胞嘧啶）、⑥是（胸腺嘧啶）脫氧核糖核苷酸．
（2）圖中的堿基對(duì)之間的虛線表示氫鍵．
（3）已知雙鏈DNA分子中的一條單鏈中$\frac{A+G}{T+C}$=M，則在另一條互補(bǔ)鏈中上述比例為$\frac{1}{M}$；在整個(gè)DNA分子中上述的比例為1．

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