Question

5．下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說(shuō)法，正確的是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)
• B． 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì)
• C． 有些蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素
• D． 變性后的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N等，基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，一條或幾條肽鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能多樣性，有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)功能，有的蛋白質(zhì)具有免疫功能．

解答 解：A、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)，A錯(cuò)誤；
B、如果某化合物有C、H、O、N等元素，具有催化功能，該化合物可能是蛋白質(zhì)，也可能是RNA，B、錯(cuò)誤；
C、有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素，C正確；
D、雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)的機(jī)理是與肽鍵發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，蛋白質(zhì)變性后，肽鍵結(jié)構(gòu)不變，因此變性后的蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑反應(yīng)，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生理解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性、蛋白質(zhì)檢測(cè)的原理等知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)進(jìn)行推理、判斷．