Question

【生物--選修1生物技術(shù)實(shí)踐】
（1）下面是某地農(nóng)林科學(xué)院進(jìn)行蘋果試管苗培養(yǎng)的一般過程：

請?zhí)顚慳～c所表示的內(nèi)容． a．

 

  b．

 

 c．

 

．
（2）該過程中的啟動關(guān)鍵在于培養(yǎng)基中所加生長素和細(xì)胞分裂素的濃度、以及

 

和

 

．
（3）實(shí)驗(yàn)室一般使用保存的培養(yǎng)基母液來制備MS固體培養(yǎng)基，配制母液時(shí)，需要將

 

濃縮100倍．
（4）某同學(xué)在培養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上感染了幾種細(xì)菌．若在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入

 

指示劑培養(yǎng)幾種菌后，指示劑變紅就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的菌；若在以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中加入

 

染料，培養(yǎng)幾種菌后，培養(yǎng)基中出現(xiàn)現(xiàn)透明圈，就可以鑒定其中含有纖維素分解菌．
（5）醋酸桿菌是生產(chǎn)蘋果醋必用的菌種，可以從食醋中分離得到純化的醋酸桿菌．?dāng)U大培養(yǎng)醋酸桿菌時(shí)，一般采用平板倒置培養(yǎng)，原因是

 

．
（6）在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中，果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請用相關(guān)反應(yīng)式表示：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：植物培養(yǎng)的條件及過程,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：解答本題著重要識記并運(yùn)用相關(guān)概念．植物組織培養(yǎng)過程包括離體的植物組織或細(xì)胞經(jīng)脫分化形成愈傷組織，再經(jīng)再分化形成胚狀體或叢芽最后發(fā)育成完整的植物．在植物組織培養(yǎng)過程中，生長素和細(xì)胞分裂素的濃度、使用的先后順序和用量的比例是啟動脫分化和再分化的關(guān)鍵因素．制備MS固體培養(yǎng)基，配制母液時(shí)，無機(jī)物中大量元素濃縮10倍，微量元素濃縮100倍．微生物培養(yǎng)中有三種鑒別培養(yǎng)基：酚紅培養(yǎng)基（分解尿素的細(xì)菌）、剛果紅培養(yǎng)基（分解纖維素的微生物）、伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基（大腸桿菌）．

解答： 解：（1）植物組織培養(yǎng)過程包括離體的植物組織或細(xì)胞經(jīng)a脫分化形成b愈傷組織，再經(jīng)c再分化形成胚狀體或叢芽最后發(fā)育成完整的植物．
（2）制備MS固體培養(yǎng)基，配制母液時(shí)，無機(jī)物中大量元素濃縮10倍，微量元素濃縮100倍．
（3）脫分化和再分化地啟動關(guān)鍵是培養(yǎng)基中所加生長素和細(xì)胞分裂素的濃度、使用的先后順序和用量的比例．
（4）培養(yǎng)基中，酚紅培養(yǎng)基用來鑒別分解尿素的細(xì)菌，剛果紅培養(yǎng)基用來鑒別分解纖維素的微生物．
（5）微生物純化過程中平板倒置培養(yǎng)，原因是防止培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基造成污染．
（6）醋酸桿菌是需氧型生物，在氧氣充足，糖源缺乏時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿�，反�?yīng)式見答案．
故答案為：
（1）a．脫分化　b．愈傷組織　c．再分化
（2）使用的先后順序　　用量的比例
（3）微量元素
（4）酚紅   剛果紅
（5）防止培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基造成污染
（6）

點(diǎn)評：本題考查植物組織培養(yǎng)、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用及微生物的純化等知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力．