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15.雞蛋你一定很熟悉吧?雞蛋的卵黃部位就是一個大細胞,結(jié)構(gòu)如圖所示.
(1)在細胞結(jié)構(gòu)中,卵黃膜是細胞膜,卵黃是細胞質(zhì),胚盤是細胞核.
(2)卵白即蛋清,其中含有豐富的蛋白質(zhì),人食用后,在消化道內(nèi)消化形成氨基酸,這種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式,它被吸收后經(jīng)血液運送到達人體細胞后主要用于合成人體的蛋白質(zhì).
(3)要檢測蛋清中的蛋白質(zhì),需要使用雙縮脲試劑,會產(chǎn)生紫色反應.
(4)把雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,變性是蛋白質(zhì)分子在理化因素的作用下,改變了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu),從而使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)發(fā)生改變,喪失了生物活性,除此這外,再說出一個蛋白質(zhì)變性的實例用加熱、酒精紫外線等來消毒,殺菌.

分析 雞蛋的卵黃部位就是一個大細胞,其中卵黃膜是細胞膜,卵黃是細胞質(zhì),胚盤是細胞核.
蛋白質(zhì)的基本單位為氨基酸,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為;蛋白質(zhì)中含有肽鍵,用雙縮脲試劑鑒定會產(chǎn)生紫色反應.

解答 解:(1)在細胞結(jié)構(gòu)中,卵黃膜是細胞膜,卵黃是細胞質(zhì),胚盤是細胞核.
(2)蛋白質(zhì)被人食用后,在消化道內(nèi)首先在蛋白酶的作用下消化成多肽,再在多肽酶的作用下消化形成氨基酸,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為,它被吸收后經(jīng)血液運送到達人體細胞后主要用于合成人體的蛋白質(zhì).
(3)要檢測蛋清中的蛋白質(zhì),需要使用雙縮脲試劑,會產(chǎn)生紫色反應.
(4)把雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,變性是蛋白質(zhì)分子在理化因素的作用下,改變了蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu),從而使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)發(fā)生改變,喪失了生物活性,除此這外,用加熱、酒精紫外線等來消毒,殺菌,也可以使蛋白質(zhì)變性.
故答案為:
 (1)細胞膜  細胞質(zhì)  細胞核
(2)氨基酸                           蛋白質(zhì)
(3)雙縮脲試劑  紫色
(4)空間結(jié)構(gòu)  用加熱、酒精 紫外線等來消毒,殺菌

點評 本題考查了細胞結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和鑒定等有關(guān)知識,要求考生能夠明確動物的卵相當于一個細胞,并且能夠把卵的各部分對應細胞的各部分結(jié)構(gòu),識記蛋白質(zhì)鑒定的原理和方法,掌握導致蛋白質(zhì)變性的原因和機理等.

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中生物 來源: 題型:解答題

8.如圖為物質(zhì)出入細胞的3種方式示意圖,請據(jù)圖回答([]內(nèi)填序號):

(1)物質(zhì)利用載體蛋白出入細胞的運輸方式是圖[①]和[③].
(2)可能代表氧氣轉(zhuǎn)運方式的是圖中[②]自由擴散;紅細胞吸收葡萄糖的方式是[①]協(xié)助擴散;碘在甲狀腺細胞外的濃度遠遠低于甲狀腺細胞內(nèi)的濃度,碘進入人體甲狀腺濾泡上皮細胞的過程是圖中[③]主動運輸;
(3)①②兩種運輸方式合稱為被動運輸.
(4)從細胞膜的功能特性看,它是選擇透過性膜.

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

9.2010年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎授予有“試管嬰兒之父”之稱的英國生理學家羅伯特•愛德華茲.如今試管嬰兒已發(fā)展到第三代.
(1)第一代試管嬰兒是將精子和卵子在體外完成受精,待受精卵發(fā)育到早期胚胎,再移入子宮繼續(xù)發(fā)育產(chǎn)生的新個體.
①精子與卵細胞在體外受精完成的標志是雌雄原核的融合.
②當早期胚胎發(fā)育到桑椹胚或囊胚時期進行移植成功率高.
(2)第二代試管嬰兒是指通過顯微操作系統(tǒng)將單個精子直接注射到卵子中,使其受精的技術(shù).
①該技術(shù)解決因男性因素導致的不育問題,如精子無頂體或頂體功能異常等.在精子形成過程中,細胞中的高爾基體將發(fā)育成頂體.受精階段中,頂體的作用是發(fā)生頂體反應,釋放頂體酶,溶解放射冠和透明帶.
②胚胎移植時,受體應處于適合的生理狀況,因此可利用激素對受體進行同期發(fā)情處理.此外,受體對移入子宮的外來胚胎基本上不發(fā)生免疫排斥反應,這為胚胎在受體內(nèi)的存活提供了可能.
(3)第三代在人工助孕與顯微操作的基礎(chǔ)上,胚胎著床前進行基因診斷,使不孕不育夫婦不僅能喜得貴子,而且能優(yōu)生優(yōu)育.基因檢測的原理是利用DNA分子雜交技術(shù)來檢測是否有遺傳病.
(4)科學研究中,科學家嘗試將外源基因?qū)胄∈笫芫阎校瑒t該外源基因可能隨機插入到小鼠受精卵DNA中.這種受精卵有的可發(fā)育成轉(zhuǎn)基因小鼠,有的卻死亡.請分析因外源基因插入導致受精卵死亡的最可能原因外源基因的插入使受精卵內(nèi)生命活動必需的某些基因不能正常表達.

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5.有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液,當通入不同濃度的氧氣時,其產(chǎn)生的C2H5OH和CO2的量如表所示.通過對表中數(shù)據(jù)分析可得出的結(jié)論是(  )
氧氣濃度(%)abcd
產(chǎn)生CO2的量9mol12.5mol15mol30mol
產(chǎn)生酒精的量9mol6.5mol6mol0mol
A.a濃度時酵母菌有氧呼吸速率等于無氧呼吸速率
B.b濃度時酵母菌有氧呼吸速率大于無氧呼吸速率(以葡萄糖的消耗速率衡量)
C.c濃度時有23的葡萄糖用于酵母菌的酒精發(fā)酵
D.d濃度時酵母菌主要進行有氧呼吸

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10.如圖是生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)示意圖,“→”表示碳的流動方向,下列說法正確的是( �。�
A.圖中A是生產(chǎn)者,B、D、E是消費者,C是分解者
B.該生態(tài)系統(tǒng)中食物網(wǎng)可表示為:A→D→E→B
C.該生態(tài)系統(tǒng)的成分包括A、B、C、D,非生物的物質(zhì)和能量
D.E每增加1 kg的體重,至少需要25 kg的A

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

20.如圖所示為神經(jīng)元之間傳遞信息圖解.有關(guān)說法正確的是( �。�
A.①與③融合,將②釋放到④的過程體現(xiàn)了膜的選擇透過性
B.⑥與②特異性結(jié)合并將其運進細胞
C.②在④中能夠長時間存在且持續(xù)作用于⑥
D.在⑤處可完成“化學信號→電信號”的轉(zhuǎn)變

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

7.某草原生態(tài)系統(tǒng)的部分食物網(wǎng)如圖1所示,圖2為鼠的能量流動過程,其中a~g表示能量值,請回答下列相關(guān)問題:

(1)人和兔的種間關(guān)系是競爭和捕食,鷹和鼬之間信息傳遞的方向是雙向.
(2)該食物網(wǎng)中碳循環(huán)的形式為含碳有機物,圖中缺少的生態(tài)系統(tǒng)成分是分解者和非生物的物質(zhì)和能量.
(3)圖2中,若A為鼠所攝入的全部能量,則B表示鼠的同化量,C表示用于生長發(fā)育繁殖的能量.正常情況下e 的值大于f+g之和,原因是e的能量除流向分解者(c)、流向下一營養(yǎng)級(g)之外,還有一部分未利用的能量.
(4)圖2中有兩處不同的能量散失途徑,其中E處散失的能量是通過微生物的呼吸作用實現(xiàn)的.
(5)在此生態(tài)系統(tǒng)中能量流動的特點是單向流動,逐級遞減.

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

4.圖1表示細胞分裂的不同時期與每條染色體中DNA含量變化的關(guān)系;圖2表示處于細胞分裂不同時期的細胞圖象.據(jù)圖回答問題.

(1)圖1中,AB段形成的原因是DNA復制,CD段形成的原因著絲點分裂.
(2)觀察染色體的最佳時期是圖2中的乙圖,此時,染色體:染色單體:DNA=1:2:2.
(3)圖2中乙、丙細胞處于圖1中的BC段.請用文字和箭頭對圖2中的細胞圖象進行正確的時間排序丙→乙→甲→丁.
(4)觀察有絲分裂過程的實驗不能選擇高度分化的體細胞為實驗材料,因為高度分化的體細胞不再分裂.

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5.某科研小組為研究溫度栽培植物生長的影響,在光照、CO2濃度及其他外界條件適宜且恒定的條件下,測得植物葉肉細胞凈光合速率及在黑暗條件下呼吸速率的相對值如表:在不同溫度下該植物葉肉細胞間的CO2濃度相對值如圖.下列敘不正確的是( �。�
溫度(℃)2025303540455055
凈光合速率相對值24530-4-3-2
呼吸速率相對值233.54.554.532
A.該植物在溫度為30℃時,光合產(chǎn)物的積累最快
B.在40℃條件下,該植物葉肉細胞的胞間CO2濃度在圖中的c點
C.若溫度為35℃時,每天交替進行12h光照、12h黑暗,該植物不能正常生長
D.圖中b、d兩點表示光合作用速率等于呼吸作用速率

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