【題目】下列關(guān)于果酒、果醋和腐乳制作的敘述中，正確的是

A. 一般含糖量較高的水果可用來制作果酒

B. 果醋發(fā)酵包括有氧發(fā)酵和無氧發(fā)酵

C. 制作腐乳時，應(yīng)防止毛霉以外的其它微生物生長

D. 都是利用微生物胞內(nèi)酶催化獲得最終產(chǎn)品

【答案】A

【解析】

A、酵母菌無氧呼吸時將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，所以含糖量較高的水果可用來制作果酒，A正確；
B、醋酸桿菌是好氧型菌，只能進(jìn)行有氧呼吸，所以果醋發(fā)酵只有有氧發(fā)酵，沒有無氧發(fā)酵，B錯誤；
C、豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它們之間存在競爭關(guān)系，C錯誤；
D、腐乳制作是利用微生物胞外酶催化獲得最終產(chǎn)品，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的敘述，正確的是

A．所有異養(yǎng)型生物在生態(tài)系統(tǒng)中都屬于消費(fèi)者

B．生態(tài)系統(tǒng)中用于傳遞的信息都是由生物成分產(chǎn)生的

C．物質(zhì)循環(huán)是指各種化合物在生物群落與無機(jī)環(huán)境之間的循環(huán)過程

D．流經(jīng)生態(tài)系統(tǒng)的總能量是指生產(chǎn)者固定的太陽能總量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于物質(zhì)出入細(xì)胞的說法中，正確的是（ ）

A. 鈉離子進(jìn)出細(xì)胞一定是主動運(yùn)輸 B. 水分通過滲透作用進(jìn)出細(xì)胞

C. 葡萄糖進(jìn)出細(xì)胞不可能是被動運(yùn)輸 D. 激素一定不能進(jìn)入靶細(xì)胞內(nèi)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】荒漠化是人類面對的環(huán)境問題之一，通過對沙漠的治理是沙漠變綠，物種增多，下列相關(guān)敘述錯誤的是

A. 沙漠旅游、沙漠中草藥加工屬于生物多樣性的直接價值

B. 在沙漠變綠工程中，種群基因頻率不變

C. 在沙漠片過程中，群落結(jié)構(gòu)發(fā)生改變

D. 在沙漠變綠過程中，物種的豐富度增大

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】幾種性染色體異常果蠅的性別、育性等如圖所示，下列有關(guān)敘述不正確的是

A. 正常果蠅減數(shù)第一次分裂中期的細(xì)胞中染色體組數(shù)是2

B. 正常果蠅減數(shù)第二次分裂后期的細(xì)胞中染色體數(shù)是8條

C. 白眼雌果蠅（XrXrY）產(chǎn)生的Xr、XrXr、XrY、Y四種配子比值為2︰1︰2︰1

D. 白眼雌果蠅（XrXrY）與紅眼雄果蠅（XRY）雜交，子代中紅眼雌果蠅的基因型為XRXr

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】【生物——選修3:現(xiàn)代生物科技專題】MagaininmⅡ是非洲爪蟾皮膚分泌的一種抗菌肽，能對細(xì)菌、真菌、腫瘤細(xì)胞等產(chǎn)生明顯的抑制效果。科學(xué)工作者通過基因工程技術(shù)獲得能表達(dá)該種抗菌肽的大腸桿菌。請回答下列問題：

(1)和抗體相比，抗菌肽的抗菌作用具有________________特點。

(2)MagaininmⅡ基因能與運(yùn)載體能結(jié)合，是由于它們在結(jié)構(gòu)上具有_____等共同點（至少回答兩點）；能在大腸桿菌細(xì)胞中表達(dá)出相同抗菌效果的抗菌肽，其原因是________。

(3)用PCR技術(shù)對MagaininmⅡ基因進(jìn)行擴(kuò)增時, 加熱至_____℃使MagaininmⅡ基因解鏈為單鏈，_________與該單鏈中的相應(yīng)互補(bǔ)序列結(jié)合，然后在Taq酶的作用下進(jìn)行延伸。

(4)下圖為某質(zhì)粒的示意圖,若目的基因插入b位點，則篩選出導(dǎo)入重組質(zhì)粒的受體菌的方法是_________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】大多數(shù)植物種子的貯藏物質(zhì)以脂肪（油）為主，并儲存在細(xì)胞的油體中。種子萌發(fā)時，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分別在多種酶的催化下形成葡萄糖，最后轉(zhuǎn)變成蔗糖，并轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸供給胚，生長和發(fā)育，如下圖所示。請回答下列問題。

（1）大多數(shù)植物種子以貯藏脂肪為主，這是因為與糖類相比，脂肪是更好的_____________物質(zhì)，其原因之一是相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類_____________。

（2）油料種子萌發(fā)時，起催化作用的各種酶的本質(zhì)是_____________；脂肪儲存和轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽堑倪^程中，先后依賴于油體、乙醛酸循環(huán)體、線粒體等各種細(xì)胞器，這是體現(xiàn)細(xì)胞器之間_____________的典型例子。

（3）植物體沒有專門的脂肪組織，但在花生、大豆、蓖麻等油料作物的種子中富含脂肪。下面是某生物小組的同學(xué)在實驗課上用花生種子為材料設(shè)計的實驗方案，請幫他們進(jìn)行完善。

實驗原理:

①脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成_____________色；

②蘇丹Ⅲ可以溶于體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液。

（一）材料用具:略

（二）方法步驟：

①切片:用刀片在花生子葉的橫斷面上切取薄片。

②制片:__________________________；滴加2—3滴蘇丹Ⅲ染液進(jìn)行染色；

3min后，_______________________________________；滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片；

③_____________________________________________________________________________________。

（三）觀察到的實驗現(xiàn)象是____________________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一淺水湖泊由于過度捕撈導(dǎo)致鱸魚（主要捕食魚類）瀕臨絕跡，此時湖中主要有浮游藻類、沉水植物、螺（捕食藻類）和鯉魚（主要捕食螺）等生物。在保留或去除鯉魚的條件下，分別測定浮游藻類和沉水植物的生物量（干重），見下圖。

（1）浮游藻類和沉水植物分別生長在湖泊表層和下層，這體現(xiàn)群落的_______結(jié)構(gòu)。

（2）該生態(tài)系統(tǒng)中各種魚類存在的作用是_______________________________________。

（3）上圖中曲線_____（填字母）代表去除鯉魚后，浮游藻類生物量的變化；保留鯉魚的水域中，沉水植物的生物量變化曲線為圖中的_______（填字母）。

（4）沉水植物對凈化水體起重要作用，從提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性考慮，可采取_______的措施來增加沉水植物的種群密度。該措施實施后，湖泊中各生物的種群數(shù)量在較長時期內(nèi)能保持動態(tài)平衡，說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，其基礎(chǔ)是_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】豌豆子葉的黃色（Y）對綠色（y）為顯性，圓粒種子（R）對皺粒種子（r）為顯性。某人用黃色圓粒和綠色圓粒的豌豆進(jìn)行雜交，發(fā)現(xiàn)后代出現(xiàn)4種類型，對性狀的統(tǒng)計結(jié)果如圖所示，根據(jù)圖回答問題。

（1）親本的基因型是_________（綠色圓粒），__________（黃色圓粒）。

（2）在后代中，表現(xiàn)型不同于親本的是_____________、__________，它們之間的數(shù)量比為_________。F1中雜合子占的比例是___________。

（3）F1中黃色圓粒豌豆的基因組成是_____________，如果將F1中的全部黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆雜交，得到的F2的性狀類型有_______種，數(shù)量比為________________________。（寫表現(xiàn)型及比例）

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