Question

6．薄荷葉富含維生素、蛋白質(zhì)和薄荷油，具有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、消炎鎮(zhèn)痛的作用．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等．提取薄荷油可以用水蒸氣蒸餾法，該方法能利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的薄荷油攜帶出來(lái)．
（2）在提取薄荷油的過(guò)程中，向得到的油水混合物加入NaCl后，薄荷油將分布與液體的上層（填“上層”或“下層”），然后用分液漏斗將這兩層分開(kāi)．分離得到的薄荷油油層中含有一定量的水分，可用無(wú)水Na₂SO₄吸水．
（3）可用植物組織培養(yǎng)的方法對(duì)薄荷進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在接種前工作臺(tái)需用體積分?jǐn)?shù)70%的酒精擦拭一遍．之后所有的接種操作都必須在酒精燈火焰旁進(jìn)行．培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素用量與細(xì)胞分裂素用量的比值低（填“低”“高”或“相當(dāng)”）時(shí)，有利于芽的分化．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等．（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾．（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油．（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法．

解答 解：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法等．提取薄荷油可以用水蒸氣蒸餾法，該方法能利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的薄荷油攜帶出來(lái)．
（2）在提取薄荷油的過(guò)程中，向得到的油水混合物加入NaCl后，薄荷油將分布與液體的上層，然后用分液漏斗將這兩層分開(kāi)．分離得到的薄荷油油層中含有一定量的水分，可用無(wú)水Na₂SO₄吸水．
（3）可用植物組織培養(yǎng)的方法對(duì)薄荷進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在接種前工作臺(tái)需用體積分?jǐn)?shù)70%的酒精擦拭一遍，進(jìn)行消毒處理．之后所有的接種操作都必須在酒精燈火焰旁進(jìn)行．培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素用量與細(xì)胞分裂素用量的比值低時(shí)，有利于芽的分化；培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素用量與細(xì)胞分裂素用量的比值高時(shí)，有利于根的分化．
故答案為：
（1）萃取法     揮發(fā)性較強(qiáng)
（2）上層     分液漏斗     無(wú)水Na₂SO₄
（3）體積分?jǐn)?shù)70%的酒精      酒精燈火焰      低

點(diǎn)評(píng) 本題考查提取薄荷油的方法和過(guò)程、植物組織培養(yǎng)技術(shù)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．