變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層膜，它們分別是（　�。�
A、醋酸菌、乳酸菌
B、酵母菌、酵母菌
C、醋酸菌、酵母菌
D、乳酸菌、酵母菌
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,制作泡萊
專題：
分析：本題是對果酒、果醋和泡菜制作的原理及應(yīng)用的考查，回憶果酒、果醋和泡菜制作的原理，然后結(jié)合題干信息進(jìn)行解答．
解答： 解：醋酸菌是好氧菌，在氧氣充足的條件下，可以將酒精轉(zhuǎn)化成乙醛并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成醋酸，因此密封不嚴(yán)的酒會變酸，且表面形成醋酸菌的菌膜；酵母菌是兼性厭氧微生物，泡菜發(fā)酵液營養(yǎng)豐富，其表面也可能含有氧氣，適合酵母菌繁殖，因此泡菜壇表面可能會有成膜菌膜繁殖形成的一層菌膜．
故選：C．
點(diǎn)評：運(yùn)用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)的相關(guān)知識解釋生活中的現(xiàn)象的能力是本題考查的重點(diǎn)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

小麥干種子的含水量約為14%，此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)的水分（　�。�
A、全部是自由水
B、全部是結(jié)合水
C、主要是自由水
D、主要是結(jié)合水

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)突觸的正確敘述是（　　）
A、興奮從一個(gè)神經(jīng)元的軸突傳遞到另一個(gè)神經(jīng)元細(xì)胞體只能通過突觸實(shí)現(xiàn)
B、神經(jīng)遞質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)
C、神經(jīng)元之間一般通過化學(xué)信號發(fā)生聯(lián)系
D、神經(jīng)遞質(zhì)通過主動(dòng)運(yùn)輸進(jìn)入突觸間隙

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

在自然狀態(tài)下絕大多數(shù)小麥?zhǔn)蔷G色的，也偶爾發(fā)現(xiàn)有白化苗譬如白化苗在自然狀態(tài)下出現(xiàn)的概率是0.01%，則理論上小麥雜合子在群體出現(xiàn)的概率是（　�。�
A、
1
4
B、
1
100
C、
1
50
D、
9
50

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

以DNA作為模板合成生物大分子的過程包括（　　）
A、復(fù)制和轉(zhuǎn)錄
B、翻譯和轉(zhuǎn)錄
C、復(fù)制和翻譯
D、翻譯和逆轉(zhuǎn)錄

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

科學(xué)家將抗凍蛋白基因?qū)霟煵�，篩選出抗凍蛋白基因成功整合到染色體上的煙草（假定抗凍蛋白基因都能正常表達(dá)）．某些煙草的體細(xì)胞含兩個(gè)抗凍蛋白基因，這兩個(gè)基因在染色體上的整合情況有圖示的三種類型（黑點(diǎn)表示抗凍蛋白基因的整合位點(diǎn)）；讓這些含兩個(gè)抗凍蛋白基因的煙草自交，后代凍蛋煙草和普通煙草（不含抗凍蛋白基因）的比值分別是（　　）
A、1：0  3：1  15：1
B、3：1  3：1  9：6：1
C、1：0  1：1  9：6：1
D、1：1  3：1  15：1

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

如圖為植物光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度變化的坐標(biāo)圖，下列敘述中不正確的是（　　）
A、a點(diǎn)葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器只有線粒體
B、b點(diǎn)植物光合作用強(qiáng)度與細(xì)胞呼吸強(qiáng)度相等
C、當(dāng)植物缺鎂時(shí)，b點(diǎn)將向右移
D、c點(diǎn)之后的限制氧氣釋放的因素只有溫度

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

某些類型的染色體結(jié)構(gòu)和數(shù)目的變異，可通過對細(xì)胞有絲分裂中期或減數(shù)第一次分裂時(shí)期的觀察來識別．a(chǎn)、b、c、d為某些生物減數(shù)第一次分裂時(shí)期染色體變異的模式圖，判斷先天愚型、貓叫綜合癥、無子西瓜依次屬于（　�。�
A、c\b\a
B、a/b/c
C、a/d/c
D、c/d/a

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

某親本DNA分子雙鏈均以白色表示，以灰色表示第一次復(fù)制出的DNA子鏈，以黑色表示第二次復(fù)制出的DNA子鏈，該親本雙鏈DNA分子連續(xù)復(fù)制兩次后的產(chǎn)物是（　　）
A、
B、
C、
D、

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案