Question

為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號(hào)為A、B，各注入2mL體積分?jǐn)?shù)3%的H₂O₂溶液；再向A管滴人2滴3.5%FeCI₃溶掖，向B管滿人2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振藹；用點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香檢驗(yàn)；觀察并記錄結(jié)果．
（1）本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探索

 

（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是

 

．
（3）過(guò)氧化物酶也能催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的[O]能使溶于水的無(wú)色焦性沒(méi)食子酸氧化生成橙紅色沉淀．為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化物酶，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)．

參照上圖所給信息，回答下列問(wèn)題．
①3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是

 

．
②設(shè)計(jì)2號(hào)試管作為對(duì)照的具體目的是

 

．
③如果2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第

 

號(hào)試管．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：本題是對(duì)酶作用的高效性和專一性的考查，分析題干信息中的A、B試管中加入的實(shí)驗(yàn)材料分析出自變量和相應(yīng)的因變量推出實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，完成�?）、（2）；分析題（3）中的實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)原理，分析出實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量，根據(jù)1、2、3、4試管中的實(shí)驗(yàn)材料完成（3）．

解答： 解：（1）由題意可知，實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的催化劑不同，A加入的是3.5%FeCI₃溶掖，屬于無(wú)機(jī)催化劑，B加入的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的肝臟研磨液，內(nèi)含過(guò)氧化氫酶，因變量是氧氣的釋放量（過(guò)氧化氫的分解速率），因此本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探索酶的高效性．
（2）如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，可能的原因是過(guò)氧化氫含量少，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是過(guò)氧化氫放置的時(shí)間長(zhǎng)，已經(jīng)分解．
（3）由題意可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化物酶，實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的蒸餾水和馬鈴薯塊莖提取液，蒸餾水、馬鈴薯塊莖提取液、過(guò)氧化氫溶液、焦性沒(méi)食子酸溶液的量屬于無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量在不同的實(shí)驗(yàn)組中應(yīng)相等．
①分析題圖可知，1與3 是對(duì)照實(shí)驗(yàn)，無(wú)關(guān)變量應(yīng)相等，變化的是自變量，因此3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2m1焦性沒(méi)食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液．
②由題意可知2號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2m1焦性沒(méi)食子酸溶液、2mL馬鈴薯塊莖提取液，本實(shí)驗(yàn)作為空白對(duì)照是排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
③如果2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第3號(hào)試管，說(shuō)明馬鈴薯塊莖中含有過(guò)氧化物酶，催化過(guò)氧化氫分解．
故答案應(yīng)為：
（1）酶的高效性（過(guò)氧化氫酶和Fe³⁺催化效率的高低）
（2）H₂O₂溶液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而分解?
（3）2m1焦性沒(méi)食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液，2mL馬鈴薯塊莖提取液
②排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
③3

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究酶的高效性和酶專一性的含義，對(duì)于實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、�?shí)驗(yàn)的自變量、因變量和無(wú)關(guān)變量的分析是解題的關(guān)鍵．