Question

圖1表示的是某同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)得出的H₂O₂濃度與酶促反應(yīng)速率關(guān)系圖，圖2是實(shí)驗(yàn)過程中的一個(gè)裝置圖．請(qǐng)分析回答下列問題

（1）圖1中AB段說明反應(yīng)速率大小主要與

 

有關(guān)．
（2）如果圖2裝置中放入的是經(jīng)高溫處理過的土豆片，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

 

，原因是

 

．
（3）實(shí)驗(yàn)過程中溫度、pH等保持不變，形成曲線a與曲線b差異的可能原因是

 

；將圖2裝置中含有新鮮土豆片的燒瓶分別放置在不同溫度的水浴鍋中，定時(shí)記錄不同溫度條件下產(chǎn)生的氣體量，繪制出的溫度對(duì)H₂O₂酶酶促反應(yīng)速率影響的曲線圖不夠科學(xué)，其原因是

 

．
（4）曲線c形成的可能原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題主要考查影響酶活性的因素．
在最適溫度（pH）下，酶的活性最高；當(dāng)溫度（pH）低于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而增強(qiáng)；當(dāng)溫度（pH）高于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性隨溫度（pH）的升高而減弱．還要注意，低溫使酶失活但不會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，酶的活性可以恢復(fù)．高溫、過酸、過堿會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)使酶失活，酶的活性不能恢復(fù)．

解答： 解：（1）圖1中AB段說明反應(yīng)速率大小主要與H₂O₂濃度有關(guān)．
（2）如果圖2裝置中放入的是經(jīng)高溫處理過的土豆片，由于高溫處理后，H₂O₂酶失活，因此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是產(chǎn)生的氣泡很少（或不產(chǎn)生氣泡）．
（3）實(shí)驗(yàn)過程中溫度、pH等保持不變，形成曲線a與曲線b差異的可能原因是土豆片的數(shù)量不同．由于溫度會(huì)影響H₂O₂自身分解的速率，因此繪制出的溫度對(duì)H₂O₂酶酶促反應(yīng)速率影響的曲線圖不夠科學(xué)．
（4）圖1中B點(diǎn)受土豆片（H₂O₂酶）數(shù)量的限制，反應(yīng)速率不再增加，因此曲線c形成的可能原因是增加了土豆片的數(shù)量．
故答案為：
（1）H₂O₂濃度
（2）產(chǎn)生的氣泡很少（或不產(chǎn)生氣泡）    高溫處理后，H₂O₂酶失活
（3）土豆片的數(shù)量不同              溫度會(huì)影響H₂O₂自身分解的速率
（4）增加了土豆片的數(shù)量

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時(shí)酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過酸或過堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復(fù)．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．