Question

生物體內(nèi)主要有機物存在與否的鑒別實驗中，按編號順序?qū)��?yīng)下列各項中的內(nèi)容，正確的是（　�。�

待測物	試劑	顏色	反應(yīng)條件
蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	③	-
脂肪	②	橘黃色	-
①	斐林試劑	磚紅色	水浴加熱

• A、蔗糖、蘇丹Ⅲ染液、紫色
• B、蔗糖、蘇丹Ⅲ染液、紅色
• C、還原性糖、蘇丹Ⅲ染液、紫色
• D、果糖、蘇丹Ⅳ染液、紅色

Answer 1

考點：檢測蛋白質(zhì)的實驗,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：雙縮脲試劑、蘇丹Ⅲ或Ⅳ、斐林試劑分別是用來檢測蛋白質(zhì)、脂肪和還原糖的，根據(jù)結(jié)果出現(xiàn)的顏色反應(yīng)等現(xiàn)象判斷鑒定物質(zhì)的種類．

解答： 解：雙縮脲試劑、蘇丹Ⅲ或Ⅳ、斐林試劑分別是用來檢測蛋白質(zhì)、脂肪和還原糖的，其中雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)，出現(xiàn)紫色，所以③是紫色；脂肪與蘇丹Ⅲ或Ⅳ反應(yīng)，出現(xiàn)橘黃色或者紅色的油滴，所以②是蘇丹Ⅲ；斐林試劑與還原糖反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，所以①是還原糖，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等，但是蔗糖、纖維素、淀粉等不是還原糖．
故選：C．

點評：本題考查檢測蛋白質(zhì)、還原糖、脂肪的實驗的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問題的能力．