Question

如圖是關于酶的一組實驗，①～④號試管內(nèi)裝有等量的H₂O₂溶液．請回答問題：

（1）單位時間內(nèi)①號和②號均能放出比③號更多的氣泡，說明

 

都具有催化作用．
（2）單位時間內(nèi)②號放出的氣泡比①號又多又快，說明

 

_；這組實驗中的自變量是

 

．
（3）④號試管單位時間內(nèi)放出的氣泡量比②號

 

，說明

 

．

Answer 1

考點：酶的特性

專題：

分析：1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA；酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
2、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
3、新鮮豬肝臟研磨液中含有較多的過氧化氫酶，能加快過氧化氫的分解，產(chǎn)生水和氧氣（氣泡）．

解答： 解：（1）題干中的①、②、③三支試管對照，①號試管中加入了FeCl₃（無機催化劑）、②號試管中加入了酶（生物催化劑）、③號試管沒有加入催化劑，自變量是否加入催化劑，而單位時間內(nèi)①號和②號均能放出比③號更多的氣泡，說明酶和無機催化劑都具有催化作用．
（2）②號和①號試管對照，自變量是催化劑的種類（酶和無機催化劑），②號放出氣泡比①又多又快說明酶的催化效率比無機催化劑催化效率更高（酶具有高效性）．
（3）④號和②號試管對照，自變量是溫度，④號試管內(nèi)的酶會因溫度過高（100℃）而變性失活，失去催化作用，導致④號試管單位時間內(nèi)放出的氣泡量比②號少，說明溫度影響酶的活性．
故答案為：
（1）酶和無機催化劑     
（2）酶的催化效率比無機催化劑催化效率更高（酶具有高效性）   催化劑的種類
（3）少  溫度影響酶的活性

點評：本題考查酶的高效性和影響酶活性的因素的知識，考生識記所列知識點、并能運用所學知識做出合理的判斷或得出正確的結論是解題的關鍵．