關(guān)于果膠酶的說法正確的是（　�。�
A、果膠酶可以分解細胞壁的主要纖維素
B、果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物
C、果膠酶不特指某酶，而是分解果膠的一類酶的總稱
D、果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA
考點：果膠酶的活性測定
專題：
分析：1、果膠：
（1）作用：細胞壁的主要成分包括纖維素和果膠；
（2）成分：由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物；
（3）特點：在果汁加工中，影響果汁的出汁率和澄清度．
2、果膠酶：
（1）作用：果膠
果膠酶
可溶性半乳糖醛酸；
（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶．
解答： 解：A、酶具有專一性，果膠酶可以分解細胞壁的果膠，A錯誤；
B、果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物，B錯誤；
C、果膠酶不特指某酶，而是分解果膠的三種酶的總稱，C正確；
D、果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，D錯誤．
故選：C．
點評：本題考查了果膠和果膠酶的相關(guān)知識，要求考生能夠識記并區(qū)分果膠和果膠酶的化學(xué)本質(zhì)；識記果膠酶是一類酶的統(tǒng)稱；明確酶的專一性，即利用其專一性用于果汁加工．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

植物光合作用過程中產(chǎn)生的還原性氫來自原料中的（　　）
A、水B、二氧化碳
C、五碳化合物D、三碳化合物

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科目：高中生物 來源： 題型：

用如圖表示幾組概念之間的關(guān)系，其中不正確的是（　　）
A、1表示RNA，2～4分別表示mRNA、tRNA、rRNA
B、1表示基因的表達，2～4分別表示復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯
C、1表示人類遺傳病，2～4分別表示單基因遺傳病、多基因遺傳病、染色體異常遺傳病
D、1表示生物可遺傳變異，2～4分別表示基因突變、基因重組和染色體變異

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科目：高中生物 來源： 題型：

將單細胞綠藻置于25℃、適宜的光照和充足的CO2條件下培養(yǎng)，經(jīng)過一段時間后突然停止光照，發(fā)現(xiàn)藻體內(nèi)的三碳化合物的含量突然上升，這是由于（　　）
A、光反應(yīng)仍然進行，形成[H]和ATP
B、光反應(yīng)仍然進行，不能形成[H]和ATP
C、暗反應(yīng)仍進行，CO2與五碳化合物繼續(xù)形成三碳化合物
D、暗反應(yīng)停止進行，沒有[H]和ATP供應(yīng)，三碳化合物不能形成C6H12O6，而積累了許多三碳化合物

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)哺乳動物個體發(fā)育的敘述，錯誤的是（　�。�
A、胚胎發(fā)育過程中不會出現(xiàn)細胞衰老
B、囊胚時期出現(xiàn)了細胞分化
C、胚后發(fā)育過程中伴有細胞分化
D、來自原腸胚同一胚層的細胞經(jīng)分化發(fā)育成不同的組織

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列條件下，改變哪一項與提高農(nóng)作物的產(chǎn)量關(guān)系不大？（　　）
A、增加空氣中氧氣含量
B、提高溫度
C、增加空氣中CO2的含量
D、增加光照強度

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科目：高中生物 來源： 題型：

人在寒冷的環(huán)境中的身體變化是（　�。�
①皮膚血管收縮      ②增加皮膚的血流量              ③汗液分泌增多
④汗液幾乎不分泌    ⑤腎上腺髓質(zhì)分泌腎上腺素增加     ⑥骨骼肌戰(zhàn)栗
⑦代謝活動增強．
A、①④⑤⑥⑦
B、①②③④⑤⑥⑦
C、④⑤⑥⑦⑧
D、①②③⑦

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科目：高中生物 來源： 題型：

在反射弧中，能夠?qū)Υ碳て鸱治龊途C合作用的是（　�。�
A、傳入神經(jīng)B、效應(yīng)器
C、感受器D、神經(jīng)中樞

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科目：高中生物 來源： 題型：

將二倍體玉米的幼苗用秋水仙素處理，待其長成后用其花藥進行離體培養(yǎng)得到了新的植株，有關(guān)新植株的敘述正確的一組是（　�。�
（1）是單倍體             （2）體細胞內(nèi)沒有同源染色體       （3）不能形成可育的配子    
（4）體細胞內(nèi)有同源染色體   （5）能形成可育的配子            （6）可能是純合子也有可能是雜合子
（7）一定是純合子          （8）是二倍體．
A、（4）（5）（7）（8）
B、（1）（4）（5）（6）
C、（1）（2）（3）（6）
D、（1）（4）（5）（7）

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