Question

有一條多肽鏈，分子式為C_xH_yO_pN_qS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸

分析推算可知，該多肽的肽鍵個(gè)數(shù)為（　　）

• A、q-2
• B、p-2
• C、q+2
• D、p+2

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量；③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：根據(jù)所給的氨基酸分子式可知，每個(gè)氨基酸只有2個(gè)氧原子，因此根據(jù)氧原子個(gè)數(shù)可求出組成該多肽的氨基酸總個(gè)數(shù)．假設(shè)氨基酸個(gè)數(shù)為M，則根據(jù)氧原子守恒可知：M×2-（M-1）=p，求出M=p-1，肽鍵數(shù)等于氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈數(shù)，故該多肽的肽鍵個(gè)數(shù)為p-2．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，理解氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，難度中等．