Question

以下實(shí)驗(yàn)操作與結(jié)果相符的是（　�。�

• A、胡蘿卜根經(jīng)植物組織培養(yǎng)獲得的幼苗不含葉綠體
• B、在低滲溶液中用酶解法處理植物細(xì)胞獲得原生質(zhì)體
• C、胰蛋白酶作用時(shí)間越長(zhǎng)收集到的分散細(xì)胞越多
• D、制作腐乳碼放豆腐時(shí)要留出縫隙促進(jìn)毛霉的生長(zhǎng)

Answer 1

考點(diǎn)：制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件,植物培養(yǎng)的條件及過程

專題：

分析：1、植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞的全能性，即生物體的每一個(gè)細(xì)胞都包含有該物種所特有的全套遺傳物質(zhì)，都有發(fā)育成為完整個(gè)體所必需的全部基因．
2、去除細(xì)胞壁的原生質(zhì)體在低濃度的溶液中細(xì)胞吸水脹破，高濃度的溶液中細(xì)胞失水皺縮，等濃度的溶液中細(xì)胞吸水和失水處于動(dòng)態(tài)平衡．
3、胰蛋白酶處理動(dòng)物的胚胎或幼齡動(dòng)物的器官形成單個(gè)細(xì)胞，但時(shí)間長(zhǎng)破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)．
4、豆腐乳的前期制作溫度控制在15℃～18℃環(huán)境條件下，因?yàn)槊�霉屬需氧型微生物，因需要放置在空氣中�?/div>

解答： 解：A、植物組織培養(yǎng)技術(shù)屬于無性繁殖，能保持親本的遺傳特性，則獲得的幼苗含有葉綠體，A錯(cuò)誤；
B、在低滲溶液中獲得的原生質(zhì)體由于細(xì)胞吸水漲破，B錯(cuò)誤；
C、胰蛋白酶作用時(shí)間較長(zhǎng)會(huì)破壞細(xì)胞膜表面的蛋白質(zhì)，損傷細(xì)胞，C錯(cuò)誤；
D、毛霉是需氧型生物，因此制腐乳時(shí)需要一定的氧氣，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查植物組織培養(yǎng)、植物體細(xì)胞雜交、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)、腐乳制備等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生識(shí)記和理解能力，解題的關(guān)鍵是掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)．