在腐乳制作的過程中，不需要嚴(yán)格滅菌的步驟是（　�。�
①讓豆腐長出毛霉　②加鹽腌制�、奂欲u湯裝瓶　④密封腌制．
A、①②B、②③C、③④D、①④
考點：制作腐乳的科學(xué)原理及影響腐乳品質(zhì)的條件
專題：
分析：本題是對腐乳制作過程中的無菌操作的考查，回憶腐乳制作過程中的無菌操作，然后結(jié)合題干信息進(jìn)行解答．
解答： 解：①傳統(tǒng)的腐乳制作過程中，多種微生物參與發(fā)酵，讓豆腐長出毛霉不需要嚴(yán)格滅菌；
②加鹽腌制時，鹽的重要用之一是抑制微生物生長，因此加鹽腌制過程不需要嚴(yán)格滅菌；
③加鹵湯裝瓶需要嚴(yán)格滅菌，防止雜菌污染；
④密封腌制過程需要嚴(yán)格滅菌，防止雜菌污染．
故選：A．
點評：對于腐乳制作過程中的無菌操作的掌握是本題考查的重點．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)水的敘述正確的是（　　）
A、冬季到來時，通常植物體內(nèi)的自由水含量會上升
B、細(xì)胞中的核糖體上可以產(chǎn)生水
C、人體的衰老細(xì)胞中水含量升高
D、植物細(xì)胞滲透吸水需要消耗能量

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科目：高中生物 來源： 題型：

“華南虎照片事件”終于塵埃落定，所謂“華南虎照片”系假照片，“拍照人”周正龍涉嫌詐騙罪被逮捕．下列敘述不符合生物學(xué)原理的是（　�。�
A、野生華南虎繁殖的基本單位是種群
B、直接影響野生華南虎種群密度變化的是出生率、死亡率和遷入率、遷出率
C、如果野外發(fā)現(xiàn)野生華南虎，可進(jìn)行易地保護(hù)
D、生活在動物園中的老虎可以組成一個種群

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)的說法正確的是（　�。�
A、胚胎干細(xì)胞核移植可得到一群性狀完全相同的個體
B、動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中需要激素處理以提高分化率
C、重組質(zhì)粒中的抗性基因與目的基因表達(dá)時共用一套遺傳密碼
D、將特定的病毒注射到相應(yīng)動物細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)可獲得特定的抗體

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)人體甲狀腺激素的說法，錯誤的是（　�。�
A、碘是甲狀腺激素合成的重要原料，缺碘會引起大脖子病
B、甲狀腺激素水平低時不可以通過口服的方式補(bǔ)充
C、甲狀腺激素和生長激素相互協(xié)同，調(diào)節(jié)人體的生長發(fā)育
D、寒冷環(huán)境中，甲狀腺激素分泌增多，有利于細(xì)胞產(chǎn)生更多的熱量

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科目：高中生物 來源： 題型：

關(guān)于ES細(xì)胞的應(yīng)用敘述錯誤的是（　�。�
A、可以用于治療由于細(xì)胞壞死，退化或功能異常引起的疾病
B、在體外誘導(dǎo)分化可培育出人造組織器官
C、是研究體外細(xì)胞分化的理想材料
D、不能用于治療糖尿病、肝衰竭等疾病

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科目：高中生物 來源： 題型：

生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)在進(jìn)行遺傳病情況調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)一位男生患有兩種遺傳病，進(jìn)一步調(diào)查后畫出其家族的遺傳病系譜圖如圖（設(shè)甲病的顯性基因為A、隱性基因為a；乙病的顯性基因為B、隱性基因為b）．下列據(jù)圖分析不正確的是（　�。�
A、甲病的遺傳方式屬于常染色體顯性遺傳
B、若Ⅱ7與Ⅱ8再生一個患甲病女兒的概率為3/8
C、若Ⅱ3不是乙病基因的攜帶者，若Ⅲ9與Ⅲ12結(jié)婚，生育的子女患病的概率為17/24
D、若Ⅲ-9與Ⅲ-13結(jié)婚，其子女均正常

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科目：高中生物 來源： 題型：

某生物學(xué)家正在研究某一種魚類的季節(jié)性遷徙捕食行為，他的研究對象屬于哪一生命層次（　　）
A、個體B、種群
C、生物群落D、生態(tài)系統(tǒng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

細(xì)胞學(xué)說、能量守恒和進(jìn)化論是馬克思主義哲學(xué)的三大自然科學(xué)基石，下列關(guān)于細(xì)胞學(xué)說的說法，正確的是（　�。�
A、細(xì)胞學(xué)說的提出者是施萊登和施旺
B、細(xì)胞學(xué)說揭示了植物細(xì)胞與動物細(xì)胞的區(qū)別
C、細(xì)胞學(xué)說的主要內(nèi)容是“一切細(xì)胞的遺傳物質(zhì)都是DNA”
D、細(xì)胞學(xué)說的主要內(nèi)容是“一切生物都由細(xì)胞構(gòu)成”

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同步練習(xí)冊答案