Question

我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物--腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式．

請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
（1）該化合物有

 

個氨基和

 

個羧基．
（2）該化合物是由

 

個氨基酸失去

 

分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫作

 

，該化合物叫

 

肽．
（3）該化合物有

 

種氨基酸構(gòu)成，造成氨基酸種類不同的原因是

 

不同．
（4）腦啡肽的合成是采用了蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是在生物發(fā)展

 

水平上的又一突破．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：本題的對氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、氨基酸的種類和劃分依據(jù)、氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的綜合性考查，梳理氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、氨基酸的種類和劃分依據(jù)、氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過程，分析題圖獲取有效信息根據(jù)問題的具體要求進(jìn)行解答．

解答： 解：（1）分析題圖中的腦啡肽是多肽類物質(zhì)，該化合物中含有一個氨基（-NH₂）和一個羧基（-COOH）
（2）分析題圖可知，該化合物有4個肽鍵，因此含有五個氨基酸；在脫水縮合過程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽鏈的過程叫脫水縮合反應(yīng)；該化合物含有5個氨基酸，因此叫五肽．
（3）分析題圖可知，該化合物中含有5個R基，4種，因此該化合物由4種氨基酸構(gòu)成，氨基酸的種類不同的原因是氨基酸的側(cè)鏈基團（R基）不同．
（4）蛋白質(zhì)工程技術(shù)是分子水平上的生物工程．
故答案應(yīng)為；
（1）1     1
（2）5   4   脫水縮合   五肽
（3）4    側(cè)鏈基團（R基）
（4）分子

點評：本題的知識點是氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過程，對于題圖中多肽鏈的分析是解題的關(guān)鍵，在多肽鏈分析時，要先找出多肽鏈中的肽鍵數(shù)目，然后找出組成多肽鏈的氨基酸的側(cè)鏈基團及肽鏈中氨基和羧基的數(shù)目．