Question

下列有關(guān)生物技術(shù)實踐的相關(guān)知識敘述中，錯誤的是（　�。�

• A、在果酒制作過程中，酒精發(fā)酵過程即為酵母菌進(jìn)行無氧呼吸的過程．該過程發(fā)生在酵母菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中．其發(fā)酵產(chǎn)生的C₂H₅OH通過自由擴(kuò)散排出胞外
• B、在果醋的釀造過程中，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌能將乙醇變?yōu)橐胰�，再變�(yōu)榇姿?/span>
• C、在大腸桿菌的分離和培養(yǎng)實驗中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，再將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)
• D、紫草素是紫草細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，可作為生產(chǎn)治療燙傷藥物的原料．用組織培養(yǎng)技術(shù)可以在生物反應(yīng)器中通過培養(yǎng)紫草細(xì)胞生產(chǎn)紫草素．該過程體現(xiàn)了植物細(xì)胞的全能性

Answer 1

考點：植物培養(yǎng)的條件及過程,微生物的分離和培養(yǎng),酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：1、酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活：在有氧時，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果；在無氧時，繁殖速度減慢，但是此時可以進(jìn)行發(fā)酵．
2、醋酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸．
3、植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理為植物體細(xì)胞的全能性，即已經(jīng)分化的細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整植株的潛能；培養(yǎng)過程的順序是離體植物器官、組織或細(xì)胞（外植體）脫分化形成愈傷組織，再分化形成根、芽等器官進(jìn)而形成新的植物體．

解答： 解：A、酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，表達(dá)式為：C₆H₁₂O₆→C₂H₅OH+CO₂+能量，產(chǎn)生的酒精運輸出膜外的方式是自由擴(kuò)散，A正確；
B、酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸，表達(dá)式為：C₂H₅OH→CH₃COOH+H₂O，B正確；
C、將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，可防止產(chǎn)生的水蒸汽，凝結(jié)后會滴在培養(yǎng)基上及防止感染其他菌，C正確；
D、在生物反應(yīng)器中通過培養(yǎng)紫草細(xì)胞生產(chǎn)紫草素，需要運用植物組織培養(yǎng)技術(shù)獎植物細(xì)胞培養(yǎng)到愈傷組織，并沒有形成完整植株，則該過程沒有體現(xiàn)植物細(xì)胞的全能性，D錯誤．
故選：D．

點評：本題考查生物技術(shù)實踐的知識，意在考查學(xué)生了解微生物的培養(yǎng)，理解果酒、果醋的釀制的知識，掌握植物組織培養(yǎng)的內(nèi)容，意在提升學(xué)生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題，