（6分）果粒生產(chǎn)在中國(guó)尚屬起步階段。果粒除了可直接食用外還可作為配料加入到酸奶、冰淇淋、果凍等食品中。果膠酶作為一種新型加工助劑，可將果粒的組織結(jié)構(gòu)損壞程度減到最小，最大限度地提高成型果粒的含量。根據(jù)以上內(nèi)容回答下列問題。

（1）果膠酶作為一種果粒加工助劑，它能將果膠分解成可溶性的______________，由酶的______性可知，組成果粒的另一成分__________不會(huì)被分解。

（2）在40～45 ℃溫度下攪拌處理的原因是________________；最后升溫到90～92℃再冷卻罐裝的目的是________。

（3）下面左圖表示溫度對(duì)果膠酶活性的影響，如果縱坐標(biāo)表示果粒的生成速率，橫坐標(biāo)表示溫度，請(qǐng)?jiān)谙旅嬗覉D中畫出果粒生成速率的曲線圖（所繪制的曲線大體符合事實(shí)即可）。

（1）半乳糖醛酸 專一 纖維素

（2）果膠酶活性最高 滅菌

（3）如圖

【解析】

試題分析：（1）果膠酶能將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，由于酶具有專一性，故纖維素不會(huì)被分解。

（2）在40～45 ℃溫度下攪拌處理的原因是果膠酶活性最高，最后升溫到90～92 ℃再冷卻罐裝的目的是滅菌。

（3）酶活性越高生成速率越快，如上圖。

考點(diǎn)：本題主要考查果膠酶的應(yīng)用的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（17分） A、B兩圖為同一生物體上的2個(gè)細(xì)胞，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）該生物為__________（填“植物”、“動(dòng)物”），正常體細(xì)胞中有________條染色體。

（2）A細(xì)胞正處于_______分裂的_________期，具有同源染色體_________對(duì)，染色單體_________條，DNA__________個(gè)，子細(xì)胞為__________細(xì)胞。

（3）B細(xì)胞正處于_______分裂的______期，判斷依據(jù)為_____________________。子細(xì)胞名稱為_____________________________________。

（4）下圖是一同學(xué)繪制的某二倍體雌性動(dòng)物卵巢內(nèi)一個(gè)細(xì)胞示意圖。據(jù)圖判斷，此細(xì)胞最可能是（ ）

A.卵原細(xì)胞 B.初級(jí)卵母細(xì)胞 C.次級(jí)卵母細(xì)胞 D.卵細(xì)胞

（5）減數(shù)分裂過程中，染色體數(shù)目的減半發(fā)生在（ ）

A．減數(shù)第一次分裂 B．減數(shù)第二次分裂

C．減數(shù)分裂間期 D．兩次分裂過程中

（6）如圖是某生物一個(gè)細(xì)胞中的DNA含量隨細(xì)胞分裂而變化的曲線圖，該細(xì)胞分裂方式為 ________分裂中DNA變化的曲線。DNA進(jìn)行復(fù)制的區(qū)間是______（用圖中字母表示）。含有同源染色體的區(qū)間是________（用圖中字母表示）。

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年四川省德陽(yáng)市高三“二診”考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）

I．（每空1分，共5分）果蠅細(xì)胞的染色體組成如圖所示，回答下列問題：

（1）該果蠅的性別是 ，其一個(gè)染色體組包含有 條染色體。

（2）在果蠅中，有眼和無(wú)眼是由一對(duì)位于常染色體上的等位基因（A，a）控制的。已知果蠅Ⅲ號(hào)染色體上有黑檀體和灰體基因，現(xiàn)將黑檀體無(wú)眼果蠅與灰體有眼果蠅雜交，獲得的F1均為灰體有眼果蠅，說明無(wú)眼為 性狀。將F1中雌雄果蠅相互雜交，F(xiàn)2的表現(xiàn)型為 ，其比例接近于 ，說明控制無(wú)眼的基因不在Ⅲ號(hào)染色體上。

Ⅱ．（1）題1分，其余每空2分共11分）已知果蠅的長(zhǎng)翅與殘翅是一對(duì)相對(duì)性狀（用 A、a表示顯性和隱性基因）；圓眼與棒眼是一對(duì)相對(duì)性狀（用B、b表示顯性和隱性基因）。一個(gè)處于平衡狀態(tài)的果蠅群體中，已知基因a的頻率是，實(shí)驗(yàn)小組從該群體中選取兩只果蠅作親代進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)，子代果蠅的表現(xiàn)型及比例如圖所示。請(qǐng)回答：

（1）親代中雌果蠅的基因型是 。

（2）若用子代中的1只長(zhǎng)翅果蠅與環(huán)境中的1只長(zhǎng)翅果蠅雜交，產(chǎn)生殘翅果蠅的概率是 。

（3）在某條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，子一代某些雌果蠅個(gè)體不能正常發(fā)育存活，結(jié)果子一代長(zhǎng)翅圓眼的雌果蠅比例變?yōu)?img src="http://thumb.1010pic.com/pic6/res/GZSW/web/STSource/2015071106025338392424/SYS201507110602555089104058_ST/SYS201507110602555089104058_ST.004.png">，其他雌雄果蠅的表現(xiàn)型和比例均相同。

①預(yù)測(cè)不能正常發(fā)育存活的個(gè)體基因型可能是 。

②針對(duì)此推測(cè)進(jìn)一步作出驗(yàn)證：用純合長(zhǎng)翅圓眼雄果蠅與基因型為 的雌果蠅雜交，將子代在上述條件下進(jìn)行培養(yǎng)，若子代中有雌果蠅，則基因型為 的個(gè)體不能正常發(fā)育存活，若子代中無(wú)雌果蠅，則基因型為 的個(gè)體不能正常發(fā)育存活。

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年浙江省杭州市高三第二次模擬考試?yán)砭C生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖為原核細(xì)胞某個(gè)基因轉(zhuǎn)錄和翻譯過程的示意圖。據(jù)圖分祈，下列敘述正確的是

A．上圖中有6個(gè)mRNA與模板DNA形成的雜交雙鏈

B．該基因被轉(zhuǎn)錄多次,方向均由右向左進(jìn)行

C．轉(zhuǎn)錄結(jié)束后立即開始翻譯，沒有轉(zhuǎn)錄后加工的過程

D．多個(gè)核糖體串聯(lián)在一起，共同完成一條多肽鏈的合成，增加了翻譯效率

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年北京市豐臺(tái)區(qū)高三一模理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

很多植物在進(jìn)化過程中會(huì)產(chǎn)生某些化學(xué)物質(zhì)，用以抵御植食性動(dòng)物的取食，如芥子油苷就是十字花科植物產(chǎn)生的，芥子油苷及其代謝產(chǎn)物對(duì)多數(shù)昆蟲都是有毒的，但卻能吸引菜粉蝶前來(lái)產(chǎn)卵，其幼蟲（菜青蟲）也以十字花科植物的莖葉為食。由此無(wú)法推斷出

A．用芥子油苷誘殺雌性菜粉蝶，可降低種群出生率

B．菜青蟲能消除芥子油苷及其代謝產(chǎn)物的毒性

C．芥子油苷可以吸引菜青蟲的天敵前來(lái)捕食

D．十字花科植物和菜粉蝶發(fā)生了共同進(jìn)化

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年吉林一中13級(jí)下第一學(xué)月“教與學(xué)”質(zhì)量檢測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

如圖為某同學(xué)探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)操作流程圖，下列敘述錯(cuò)誤的是

A．底物為蘋果泥，酶液為果膠酶溶液

B．底物與酶混合前的同溫處理可以取消

C．實(shí)驗(yàn)的自變量為底物與酶混合后的溫度

D．檢測(cè)的是果汁的體積或果汁的澄清度

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年吉林一中13級(jí)下第一學(xué)月“教與學(xué)”質(zhì)量檢測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述,不正確的是

A.洗滌紅細(xì)胞時(shí),使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂

B.豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核,提純時(shí)雜蛋白較少

C.血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測(cè)

D.在凝膠色譜法分離過程中,血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動(dòng)慢

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年吉林一中13級(jí)下第一學(xué)月“教與學(xué)”質(zhì)量檢測(cè)生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述,合理的是

A.先用熱水溶解洗衣粉,再將水溫調(diào)節(jié)到最適溫度

B.實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)可以是相同洗滌時(shí)間內(nèi)污漬的殘留程度

C.相同pH 時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉

D.衣物質(zhì)地和洗衣粉用量不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年湖北省黃岡市高三3月質(zhì)檢理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

(8分）核基因編碼的蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸取決于自身的氨基酸序列中是否包含了信號(hào)序列以及信號(hào)序列的差異，如下圖所示：

（1）研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)②過程進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的多肽，在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中折疊成為具有一定 的蛋白質(zhì)，③過程輸出的蛋白質(zhì)并不包含信號(hào)序列，推測(cè)其原因是 。經(jīng)②③過程形成的蛋白質(zhì)經(jīng)過④途徑送往溶酶體、成為膜蛋白或

（2）某些蛋白質(zhì)經(jīng)⑥、⑦過程進(jìn)入線粒體、葉綠體時(shí)，需要膜上 的協(xié)助。線粒體和葉綠體所需的蛋白質(zhì)部分來(lái)自⑥、⑦過程，部分在 的指導(dǎo)下合成。

（3）某些蛋白質(zhì)經(jīng)⑧過程進(jìn)入細(xì)胞核需要通過 （結(jié)構(gòu)），這一過程具有 性。

（4）除了圖中⑤以外，送往不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)具有 ，這是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)定向運(yùn)輸所必須的。

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